Ternyata Begini Sejarah Klepon, Camilan Tradisional yang Tengah Naik Daun

EDITOR : AMINUDDIN

TRIBUNBATAM.id, JAKARTA - Kue klepon yang di luar pulau Jawa disebut onde-onde ternyata sudah lama hadir dalam dunia kuliner Indonesia.

Kue klepon termasuk salah satu kue basah yang sudah ada sejak dahulu kala. Cita rasanya tentu tak perlu diragukan lagi.

Belakangan ini, kudapan yang kenyal dan bercita rasa manis ini, ramai diperbincangkan.

Camilan tradisional khas Indonesia ini punya sejarah menarik untuk disimak.

"Kalau tidak mengenal sejarahnya, masyarakat tidak mengetahui jika klepon adalah makanan warisan leluhur yang sudah tua jejaknya di dalam tradisi kuliner Indonesia,” Jelas Fadly kepada Kompas.com, Rabu (22/7/2020).

Bukti tertulis paling tua yang memuat klepon ada pada naskah atau pusaka Keraton Surakarta yaitu Serat Centhini yang ditulis pada masa awal abad ke-19.

Di dalam Serat Centhini beberapa kali disebutkan kata “klepon” sebagai bagian dari hidangan yang dipakai untuk suguhan jamuan makan.

Selain itu juga digunakan sebagai acara ritual seperti selamatan atau pesta perayaan.

Fadly menduga jika jauh sebelum abad ke-19, klepon sudah menjadi kudapan manis yang diproduksi dan dikonsumsi oleh masyarakat Jawa kuno.

“Kenapa? Karena melihat dari bahan yang digunakan seperti tepung beras, kemudian pandan, gula aren sebagai pemanis makanan ini, kemudian parutan kelapa," ujar Fadly.

Bahan klepon tersebut menjadi bagian dari bahan-bahan pangan yang tumbuh di Jawa.

Fadly menambahkan jika bahan pangan dari klepon juga digunakan sebagai bahan pangan untuk membuat makanan lain, seperti dawet dan cendol.

Namun walaupun disinggung dalam naskah atau pusaka Keraton Surakarta yaitu Serat Centhini, klepon tidak identik berasal dari Surakarta.

Fadly menjelaskan jika klepon bisa ditemukan di kawasan Nusantara lainnya hingga kawasan Asia Tenggara.