Awalnya Dibuat karena Rasa Iba, Inilah Asal Usul Terciptanya Mi Instan

Mi instan pertama yang diciptakan Ando adalah “Chicken Ramen”.

Mi tersebut dibuat dengan cara mengdehidrasi mi yang telah dikukus dan dibumbui dalam minyak panas.

Ando lalu menemukan cara produksi masal mi instan.

Caranya dengan membentuk sistem pembuatan mi versi industri, dari pengkukusan, bumbu, hingga dehidrasi mi dalam minyak panas.

Pada masa itu, produk buatan Ando disebut "ramen ajaib".

Lantaran hanya butuh dua menit untuk membuat ramen siap saji.

Produknya lantas jadi populer.

Paket bumbu penyedap ada karena permintaan masyarakat

Mi instan yang dilengkapi dengan paket bumbu penyedap sebenarnya lahir dari permintaan masyarakat.

Mereka meminta akan kualitas dan rasa mi instan yang lebih baik.

Cikal bakal Japan Convenience Foods Industry Association didirikan pada tahun 1964 saat pendatang baru (pesaing Ando) dalam industri mi instan meningkat pesat.

Kompetisi di antara mereka juga menjadi sengit dalam pasar mi instan yang baru tumbuh.

Asosiasi tersebut berusaha untuk menjaga kualitas produk dengan menerapkan Japan Agricultural Standard (JAS).

Melalui penerapan JAS, mereka mulai memunculkan tanggal pembuatan agar lebih ramah pelanggan.

Sejak saat itu, mi instan dengan berbagai rasa yang berbeda dan sudah dipasarkan menjadi semakin banyak.