Apaan Sih Perbedaan Gula Merah dan Gula Aren? Ternyata Berasal dari Pohon yang Berbeda

Editor: Mona Andriani

TRIBUNBATAM.ID - Apaan sih perbedaan gula aren dengan gula merah?

Walaupun keduanya sama-sama gula, namun ada perbedaan antara gula arena dan gula merah

Kini gula aren memang memang sering terdengar, apalagi dalam suatu minuman.

• Deretan Fakta Elvy Sukaesih Dinyatakan Positif Covid-19, Alasan Keluarga Sempat Menutupi

Selain gula putih, ada juga gula merah yang biasa dijadikan campuran makanan.

Tapi selain gula merah, ada juga gula aren serta gula batok yang bentuknya serupa, tapi tentu saja tak sama.

Agar tidak salah, perhatikan perbedaan ketiga gula ini saat belanja di pasar, ya!

1. Gula merah

Gula merah biasa disebut dengan gula jawa dan berbentuk silinder.

Gula ini dibuat dari nira atau cairan yang keluar dari batang pohon palem.

Warna gula merah lebih berwarna cokelat terang dibanding gula aren dan gula batok.

Kenapa dinamakan gula jawa?

Soalnya para pembuat gula merah kebanyakan berada di daerah Jawa.

Gula merah lebih cocok untuk dijadikan campuran pemanis pada masakan misalnya untuk sambal agar rasanya tidak terlalu pedas atau pewarna beras ketan untuk wajik.

Gula merah juga banyak digunakan sebagai campuran bumbu rujak.

• Selingkuh, Pria Ini Bohongi Istrinya dan Mengaku Terinfeksi Covid-19

2. Gula aren

Kalau gula aren terbuat dari nira pohon aren.

Cara membedakannya dengan gula merah adalah warna gula aren lebih cokelat.

Aromanya juga jauh lebih kuat dan rasanya lebih manis.

Kalau dihancurkan, akan terdapat kristal di dalamnya.

Gula aren cocok dijadikan saus untuk minuman atau makanan seperti bubur sumsum karena tanpa pemanis tambahan, rasa manisnya sudah pas.

• Terlihat Feminim dan Cantik, Apaan Sih Gaya Fashion dan Makeup ala Adhisty Zara?

3. Gula batok

Kalau melihat ada gula merah yang berwarna hitam pekat, bisa dipastikan itu adalah gula batok.

Dinamakan gula batok karena gula ini dicetak dengan menggunakan batok kelapa sehingga bentuknya jadi setengah lingkaran.

Sama seperti gula aren, gula batok juga berasal dari nira pohon aren.

Hanya saja gula batok lebih keras dan digunakan kalau ingin membuat saus atau kuah yang berwarna lebih hitam.

Biasanya gula ini dibuat menjadi cuko untuk pempek Palembang sehingga juga disebut sebagai gula batok Palembang.

Demikian perbedaan ketiga jenis gula tersebut.

Kita jadi tahu perbedaan dan cara penggunaannya dalam masakan, kan?

Jadi, jangan sampai salah beli, ya!

Semoga bermanfaat! (MA)

Sumber : SAJIAN SEDAP

Artikel ini telah tayang di Tribunjogja.com dengan judul Jangan Sampai Keliru, Ini Perbedaan dan Manfaat Gula Aren, Gula Merah dan Gula Batok