Resep Jamur Tiram Crispy dan Cara Membuatnya, Cocok untuk Teman Nasi dan Cemilan Sore Hari

Editor: Lia Sisvita Dinatri

TRIBUNBATAM.id -  Tekstur crispy atau garing dari jamur tiram goreng, membuat cemilan satu ini tak pernah sepi peminat. 

Tak lupa dicocol sambal pedas manis, jamur tiram ini enak juga saat dimakan bareng nasi putih hangat. 

Kunci dari renyahnya jamur goreng ini terletak pada penggunaan adonan tepung basah dan tepung kering. Terutama adanya campuran maizena atau tepung beras dan baking powder. 

Ingin coba membuat jamur crispy? Yuk langsung aja kepoin resepnya. 

Resep jamur tiram crispy: 

Bahan: 

- 300 gram jamur tiram

- Minyak untuk menggoreng 

Bahan adonan tepung basah: 

- 100 gram tepung terigu protein sedang

- 25 gram maizena (bisa diganti dengan tepung beras)

- 150 ml air

- 3 tangkai daun ketumbar, cincang

- 1/2 sdt bawang putih bubuk

- 1/2 sdt baking powder

- 1/2 sdm garam

- 1/4 sdt merica bubuk 

• Boleh Dicoba Nih! Resep Odading Red Velvet, Cocok untuk Ide Jualan

• Resep Sambal Korek dan Cara Membuatnya, Cocok untuk Pendamping Aneka Gorengan

Bahan tepung kering: 

- 250 gram tepung terigu protein sedang

- 50 gram maizena

- 2 sdt garam

- 1 sdt bawang putih bubuk

- 1/2 sdt merica bubuk

- 7 tangkai daun ketumbar 

Cara membuat jamur tiram crispy

1. Cuci bersih jamur tiram. Tiriskan.

2. Adonan tepung basah: campurkan tepung terigu, maizena, air, daun ketumbar, baking powder, bawang putih bubuk, garam, dan merica. Aduk rata. Sisihkan.

3. Tepung kering: siapkan wadah lain. Masukkan tepung terigu protein sedang, maizena, garam, bawang putih bubuk, merica bubuk, dan daun ketumbar. Aduk rata.

4. Celupkan daun tiram ke dalam adonan tepung basah. Gulingkan di tepung kering. Pastikan semua bagian tertutup tepung kering. Cubit-cubit hingga jamur keriting.

5. Panaskan minyak dengan api sedang. Masukkan jamur tiram. Goreng sampai matang dan teksturnya renyah. Angkat dan tiriskan.

Jamur tiram crispy siap disantap selagi hangat. Bisa dijadikan cemilan maupun lauk makan. (*) 

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Jamur Tiram Krispi, Pakai Maizena dan Baking Powder" 

• 6 Tips Cegah Kulit Wajah dari Kekusaman

• Dinkes Kepri Pesan 2 Unit Portable PCR Test Atasi Corona, Per Unitnya Tembus Rp 1 Miliar

• 3 Rekomendasi Model Hijab Pashmina Instan yang Simpel dan Anti Ribet, Kamu Sudah Punya?

• Bawaslu Bintan Buka Pendaftaran Pengawas TPS, Butuh 353 Orang untuk Pilkada Bintan