INFO RESEP - Kue Sus Basah, Lezatnya Rasa Vla Manis Dipadukan dengan Gurihnya Jagung

Kue sus yang mengembang, otomatis bagian dalamnya akan menjadi kosong dan bisa diberikan isian.

Dikutip dari sajiansedap.grid.id, berikut beberapa tips untuk membuat kue sus mengembang:

1. Telur, air, atau margarin harus pas

Penggunaan bahan telur, air, atau margarin yang terlalu banyak menyebabkan adonan sus pasti lebih cair dan hasilnya jadi lebih sulit mengembang.

Ketahuilah, rumus membuat kue sus sebenarnya sangat mudah.

Perbandingan air, tepung, dan margarin adalah 2 : 1 : 1.

Jadi, apabila menggunakan 200 ml air, kita membutuhkan 100 gram terigu dan 100 gram mentega.

Sekarang tinggal mengubah jumlah telurnya.

Kalau menggunakan 2 butir telur, kue sus cenderung keras dan lebih mudah mengembang.

Namun, Anda sebaiknya menggunakan 3 butir telur supaya kue sus bisa mengembang juga lembut hasilnya.

Kalau menggunakan 4 butir telur, kue sus sudah pasti sulit mengembang, tapi hasilnya sungguh lembut.

Jadi, sekarang tinggal tentukan kue sus seperti apa yang diinginkan.

Orang zaman dulu suka sekali kue sus yang lembut.

Itu sebabnya resep sus di zaman dulu pasti menggunakan cukup banyak telur.

Namun, tren sekarang lebih suka kue sus yang bentuknya bagus.