RESEP HARI INI
Resep Gepuk Daging Sapi khas Sunda, Teksturnya Empuk Kaya Rempah, Santap Bersama Nasi Hangat
Gepuk merupakan sajian daging yang direbus bersama aneka rempah dan bumbu hingga empuk, lalu dipotong searah serat dan dipukul-pukul hingga ...
Tayang:
:quality(30):format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/batam/foto/bank/originals/resep-gepuk-daging-sapi-khas-sunda.jpg){kind=small}
lihat foto
TRIBUNBATAM.id - Gepuk merupakan sajian daging yang direbus bersama aneka rempah dan bumbu hingga empuk, lalu dipotong searah serat dan dipukul-pukul hingga teksturnya empuk dan agak gepeng.
Gepuk kemudian digoreng lagi sehingga punya lapisan karamelisasi yang nikmat di bagian luarnya.
Untuk mencoba membuatnya di rumah, berikut ini resep empal gepuk dari buku "100 Resep Masakan Layak Jual" (2010) karya Sisca Susanto terbitan Gramedia Pustaka Utama.
Selamat mencoba!
Resep gepuk daging sapi khas Sunda
Bahan:
- 1 kilogram daging sapi (gandik)
- Air untuk merebus
- 700 ml santan matang
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
- 10 buah bawang merah
- 2 ruas lengkuas, parut
- 8 siung bawang putih
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/batam/foto/bank/originals/Shio-kelinci-dari-Freepik.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/batam/foto/bank/originals/Shio-Anjing-Juli-2024.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/batam/foto/bank/originals/Potret-Aktor-Korea-Lee-Jong-Suk-yang-sukses-membintangi-beberapa-drakor-dan-film.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/batam/foto/bank/originals/Potret-Park-Shin-Hye-aktris-Korea-tampak-anggun-saat-kenakan-gaun-putih.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/batam/foto/bank/originals/Potret-Rain-yang-berperan-dalam-drama-korea-berjudul-Bloodhounds-Season-2-tayang-di-Netflix.jpg)