Resep Ikan Kuah Bumbu Kuning, Hidangan khas Maluku saat Perayaan Natal

TRIBUNBATAM.id - Ikan kuah bumbu kuning adalah salah satu makanan khas Maluku yang bahan utamanya menggunakan ikan tongkol. 

Ikan kuah kuning ini cocok disantap saat kumpul bersama keluarga tercinta. 

Dari resep berikut, kamu bisa membuat 5 porsi ikan kuah bumbu kuning. 

Selamat mencoba! 

Resep ikan kuah kuning

Bahan:

- 500 gram ikan tongkol, potong 5 bagian

- 1 sendok teh garam

- 1 sendok makan asam jawa, larutkan di dalam 50 ml air

- 3 lembar daun salam

- 8 lembar daun jeruk purut

- 3 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan

- 2 cm lengkuas, memarkan

- 1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa

- 2 sendok teh garam