Resep Martabak Tahu Sayur, Kudapan Gurih dan Renyah untuk Temani Santai Malam

TRIBUNBATAM.id - Inilah Resep Martabak Tahu Sayur, Kudapan Gurih dan Renyah untuk Temani Santai Malam.

Malam hari waktunya bersantai bersama keluarga setelah penat beraktivitas seharian.

Saat bersantai paling nikmat ditemani dengan kudapan yang gurih dan sedap.

Salah satu yang bisa jadi pilihan yakni martabak tahu sayur.

Bila Anda bosan dengan martabak telur, kreasi martabak satu ini bisa jadi pilihan.

Bahannya pun sangat sederhana, mudah, dan biasanya ada di rumah.

Martabak tahu sayur ini hadir dengan citarasa gurih dengan kulit yang renyah.

Anda bisa menyantapnya bersama cabai rawit ataupun acar buatan sendiri.

Membuat martabak sendiri juga memastikan kualitas yang lebih baik, terutama dari penggunaan minyaknya.

Nah, penasaran bagaimana cara membuatnya?

Berikut Tribun Batam sajikan resepnya sebagaimana merangkum Sajian Sedap!

Baca juga: Resep Dimsum Ayam Udang, Hidangan Lezat nan Hangat Saat Musim Hujan

Baca juga: Resep Telur Ceplok Bumbu Pesmol, Olahan Telur yang Nikmat dan Gak Ngebosenin

Resep martabak tahu sayur

Waktu: 45 Menit

Sajian: 22 Porsi

Bahan:

- 22 lembar kulit lumpia

- 1 buah tahu cina, dihaluskan

- 50 gram wortel, diiris korek api

- 25 gram kecambah, diseduh

- 25 gram buncis, dipotong 1/2 cm

- 5 batang daun bawang, diiris halus

- 2 batang seledri, diiris halus

- 3 butir telur

- 1/2 sendok makan garam

- 1/2 sendok teh merica bubuk

- 1/4 sendok teh penyedap rasa

- 1 butir putih telur untuk perekat

- 750 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Acar:

- 1 buah wortel, dipotong kotak-kotak

- 2 buah ketimun, dikupas kulitnya, dibuang bijinya, dipotong kotak-kotak

- 1/2 sendok teh garam

- 1/2 sendok makan gula pasir

- 1 sendok teh cuka

Bahan Pelengkap:

- 30 buah cabai rawit hijau

Cara Membuat Martabak Tahu Sayur:

1. Campur tahu cina, wortel, kecambah, buncis, daun bawang, seledri, telur, garam, merica bubuk, dan penyedap rasa. Aduk rata. Isikan ke kulit lumpia. Lipat kanan kiri. Bungkus. Rekatkan dengan putih telur. Panaskan minyak. Goreng martabak di atas api sedang sampai matang.

2. Acar: campur wortel, ketimun, garam, gula pasir, dan cuka. Aduk rata. Diamkan 30 menit hingga meresap.

3. Sajikan martabak dengan acar dan cabai rawit.

(*)

Baca berita terbaru lainnya di Google!

Baca juga: Resep Capcay Seafood Pakai Udang, Cumi dan Bakso Sisa Malam Tahun Baru

Baca juga: Cara Simpan Buah Apel yang Benar, Tetap Segar dan Tak Mudah Busuk dengan 5 Trik Ini