Breaking News:

TRIBUN WIKI

5 Manfaat Makanan Fermentasi untuk Kesehatan, Ternyata Khasiatnya Menakjubkan

Inilah 5 Manfaat Makanan Fermentasi untuk Kesehatan, Ternyata Khasiatnya Menakjubkan.

Editor: Widi Wahyuning Tyas
IST
MAKANAN - Inilah 5 Manfaat Makanan Fermentasi untuk Kesehatan, Ternyata Khasiatnya Menakjubkan. FOTO: ILUSTRASI KEJU 

Editor: Widi Wahyuning Tyas

TRIBUNBATAM.id - Inilah 5 Manfaat Makanan Fermentasi untuk Kesehatan, Ternyata Khasiatnya Menakjubkan.

Kita mungkin sering mendapati makanan fermentasi dalam kehidupan sehari-hari.

Sesuai namanya, jenis makanan ini diolah dengan cara difermentasi.

Teknik pengawetan makanan ini terbilang kuno, namun masih digunakan hingga sekarang.

Fermentasi digunakan untuk menghasilkan sejumlah produk tertentu seperti keju, acar, wine, asinan, kimchi, tempe, yogurt, dan masih banyak lagi.

Teknik fermentasi merupakan proses pengawetan makanan alami, di mana mikroorganisme seperti ragi dan bakteri mengubah karbohidrat, seperti pati dan gula menjadi alkohol atau asam.

Alkohol atau asam bertindak sebagai pengawet alami dan bisanya akan memberikan rasa yang kuat dan kekenyalan pada makanan yang difermentasi.

Menariknya, fermentasi juga dapat mendorong pertumbuhan bakteri menguntungkan yang dikenal sebagai probiotik.

Baca juga: Mengenal 6 Jenis Probiotik yang Bagus untuk Sistem Pencernaan

Probiotik sendiri telah terbukti bisa meningkatkan fungsi kekebalan serta kesehatan pencernaan dan jantung.

Halaman
1234
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved