5 Cara Potong Wortel untuk Sop, Coba Bentuk Lain Agar Tak Bosan

Selalu gunakan pisau yang tajam dan pegang wortel dengan kuat. Lalu, letakkan jari-jari ke arah dalam, seperti setengah mengepal. Hal ini untuk menghindari jari teriris pisau.

Untuk potongan koin, kamu bisa langsung memotongnya setelah dikupas. Potong dengan ketebalan sesuai yang diinginkan. 

2. Setengah bulan

Kamu juga bisa memotong wortel menjadi bentuk setengah bulan. Caranya mudah, potong menjadi dua bagian potongan koin.

3. Bunga

Selain dibuat menjadi potongan setengah bulan, potongan koin juga bisa dikreasikan menjadi potongan bunga.

Caranya, potong 4-5 segitiga kecil di bagian pinggir sisi potongan koin. Untuk membuat potongan ini, kamu harus memilih wortel berukuran besar agar tidak kesulitan saat memotongnya. 

4. Dadu

Potongan dadu juga bisa kamu coba, caranya mudah. Potong wortel menjadi dua bagian dengan panjang masing-masing 7 cm.

Kemudian, potong bagian menjadi empat bagian. Kemudian potong menjadi dadu. Potongan dadu kecil disebut dengan brunoise, biasanya digunakan untuk isian risoles.

5. Oval

Bentuk potongan oval yang tipis biasanya disajikan di menu seperti cap cay. Tapi kamu bisa membuat bentuk potongan ini untuk isian sop.

Iris wortel menyamping dengan ketebalan 1-1,5 cm. Potong hingga habis.

Kapan wortel dimasukkan saat memasak sop?

Menurut Bonappetit, sesuaikan dengan ketebalan potongan wortel. Masukkan wortel yang tebal di awal, tunggu hingga wortel menjadi empuk. Masukkan dulu kentang dan brokoli ke dalam rebusan, setelah itu wortel.