Cara Simpan Kemiri yang Benar, Awet hingga Setahun Tanpa Bau Tengik

TRIBUNBATAM.id - Inilah Cara Simpan Kemiri yang Benar, Awet hingga Setahun Tanpa Bau Tengik.

Kemiri menjadi salah satu bumbu dapur yang banyak tersedia di rumah.

Bumbu bertekstur keras ini sering kali digunakan untuk berbagai masakan.

Kemiri menambah cita rasa gurih yang menggugah selera.

Tak sedikit hidangan nusantara yang menggunakan kemiri sebagai bumbunya.

Oleh karena itu, kita mungkin kerap membeli kemiri dalam jumlah banyak untuk disimpan.

Teksturnya memang tak mudah rusak, namun bumbu ini rupanya rentan berbau tengik bila salah dalam penyimpanannya.

Untuk itu, Anda perlu menyimpan kemiri dengan benar supaya lebih awet. 

Ikuti cara menyimpan kemiri yang benar seperti dijelaskan dalam laman Nyonya Cooking dan sumber lainnya berikut ini. 

Baca juga: Cara Simpan Nasi Agar Tak Mudah Basi, Masukkan ke Kulkas untuk Masak Nasi Goreng

Baca juga: Sering Keliru, Ini Cara Simpan Tempe yang Benar, Awet dan Anti Jamur Lebih Lama

1. Sangrai kemiri sebelum disimpan

Selain membuat kemiri lebih awet, proses sangrai atau pemanasan dapat membantu menghilangkan racunnya, sehingga kemiri bisa langsung digunakan untuk memasak.

Sangrailah kemiri hingga kecoklatan dengan menggunakan api kecil sebelum disimpan supaya tahan lama dan tidak mudah berjamur maupun berbau. 

2. Simpan dalam wadah tertutup

Mengutip laman The Spruce Eats, masing-masing jenis kacang dan biji-bijian memiliki cara simpan yang berbeda-beda.

Namun umumnya kacang dan biji-bijian akan tahan lama jika disimpan dalam wadah tertutup. Begitu pula dengan kemiri.