Breaking News:

KULINER BATAM

Tips Memasak Bak Kut Teh, Bikin Sendiri di Rumah Jauh Lebih Enak dan Lezat

tak salah jika kamu Bak Kut Teh buat sendiri di rumah. Nah, di bawah ini adalah tips membuat sendiri Bak Kut Teh yang kamu suka

Editor: Filemon Halawa
ist
Bak Kut Teh (ilustrasi) 

TRIBUNBATAM.id – Anda makan Bak Kut Teh? Beberapa lokasi kuliner atau objek wisata Batam, banyak yang jual di beberapa objek khusus peminatnya.

Hanya saja jenis makanan ini bukan merupakan makanan halal karena menggunakan daging babi.

Tak salah jika kamu Bak Kut Teh buat sendiri di rumah.

Nah, di bawah ini adalah tips membuat sendiri Bak Kut Teh yang kamu suka:

Baca juga: Resep Sambal Goreng Kentang Kering dan Cara Membuatnya, Bisa Jadi Stok Lauk Anak Indekos

Bahan-Bahan Pembuatan 

  • Daging babi 500 gram, potong kecil-kecil
  • Merica bubuk 1/2 sendok teh
  •  Garam 2 sendok teh
  • Minyak babi 3 sendok makan
  • Minyak babi 1 sendok makan
  • Bawahg putih 2 siung, memarkan
  • Kaldu ayam bubuk 1 blok
  • Tauco 1 sendok teh, haluskan
  • Kecap asin hitam/pekat 2 sendok makan 
  • Saus tiram l sendok makan
  • Air 1,5 liter
  •  Kecap asin cair secukupnya

Baca juga: Resep Korean Fried Chicken, Bikinnya Cukup Pakai Rice Cooker

BUMBU DALAM KANTUNG :

  • Pekak 1 buah
  • Kayu manis 5 cm
  • Merica hitam 1 sendok teh

CARA MEMBUAT BAK KUT TEH :

Baca juga: Daftar Makanan Khas saat Perayaan Imlek, Dipercaya Bawa Keberuntungan Jika Dihidangkan

  • Lumuri dagingnya dengan 1/2 sdt garam dan merica bubuk. Diamkan selama ± 30 menit.
  • Panaskan 2 sdm minyak babi, panggang iga hingga kecokelatan. Angkat.
  • Panaskan sisa minyak babi, masukkan gula pasir. Masak hingga menjadi karamel.
  • Masukkan bawang putih dan tauco, tumis hingga harum.
  • Masukkan daging babi, bumbu dalam kantung dan bahan lainnya kecuali kecap asin cair, Masak di atas api besar hingga mendidih.
  • Kecilkan api, masak hingga daging iganya lunak selama ± 2 jam. Buang busa dan minyak yang ada di atas sup. Angkat.
  • Sajikan dengan kecap asin pekat. Biasa yang memakan Bak Kut Teh bukan hanya orang-orang cina yang memakan bak kut teh ini tetapi seluruh orang hampir menyukai bak kut teh ini karena rasa dan aromanya sangat nikmat dan sangat mudah untuk membuatnya.
    (*)

BACA JUGA BERITA TERBARU DI GOOGLE NEWS, klik di sini

Sumber: Tribun Batam
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved