Resep Lumpia Basah Rebung, Cemilan Keberuntungan khas Imlek yang Menyehatkan

TRIBUNBATAM.id - Lumpia merupakan salah satu makanan khas Imlek yang dipercaya dapat membawa keberuntungan.

Lumpia basah isi rebung yang simpel, bisa kamu bikin sendiri di rumah. 

Lumpia mempunyai arti sebagai keinginan untuk menggapai impian hidup yang lebih baik. 

Kamu bisa ikuti cara membuat lumpia basah isi rebung seperti pada resep berikut ini. 

Selamat mencoba!

Resep lumpia basah rebung

Bahan kulit:

100 gram tepung terigu protein sedang

1 sdm tepung sagu

1 kuning telur

1/4 sdt garam

Bahan isi:

- 1 sdt kecap manis

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 1/2 sdt kecap ikan

- 150 gram rebung kaleng, iris korek api

- 1/2 sdt garam

- 25 gram kacang polong

Baca juga: Resep Siu Mie atau Mi Panjang Umur, Hidangan khas Imlek dengan Filosofi Mendalam

Baca juga: Resep Lotek khas Yogyakarta, Sayur Rebus dengan Bumbu Kacang, Cocok untuk Menu Sarapan

- 100 gram udang cincang

- 1/2 sdm taoco asin

- 1/4 sdt merica bubuk

- 1/2 sdt teh gula pasir

- 100 ml air

Bahan pelengkap:

75 gram saus sambal

1 batang daun bawang, iris tipis

2 sdm minyak untuk menumis 

Cara membuat lumpia basah rebung: 

1. Isi: tumis bawang putih dan taoco sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna. Masukkan rebung dan kacang polong. Aduk rata. 

2. Tambahkan kecap manis, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap. Masukkan daun bawang. Aduk rata 

3. Kulit: aduk rata bahan kulit. Buat dadar di wajan datar 16 sentimeter. Angkat dan sisihkan. 

4. Ambil selembar kulit lumpia. Letakkan selembar daun selada. Beri isi. Lipat kanan dan kirinya. Gulung. Sajikan bersama saus sambal. (*) 

Simak berita Tribunbatam.id lainnya di Google News

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Lumpia Basah Rebung, Camilan Keberuntungan Saat Imlek"

Baca juga: PT Singatac Bintan Butuh Karyawan pada Tiga Jenis Pekerjaan Ini

Baca juga: Kembali Terbang, Awak Pesawat Singapore Airlines Disuntik Vaksin Covid-19

Baca juga: Aturan Baru Kemenhub, Penumpang Pesawat Berusia 5 Tahun Wajib Tes Covid

Baca juga: Melbourne Lockdown Lagi, Muncul Klaster dan Waswas Varian Baru Virus Corona