Breaking News:

Apa Itu Shirataki? Mi Sehat yang Ternyata Bagus untuk Diet

Mi shirataki mengandung karbohidrat yang lebih sedikit daripada mi pada umumnya. Mi shirataki ini justru mengandung banyak serat, tetapi bukan dari ..

freepik.com
FOTO: ILUSTRASI semangkok mi shirataki 

TRIBUNBATAM.id - Beberapa waktu terakhir, shirataki banyak diperbincangkan warganet Indonesia. Khususnya di kalangan para pelaku diet dan gaya hidup sehat. 

Makanan berbentuk mi dan beras ini dipercaya sangat bagus untuk menurunkan berat badan. 

Kandungan kalorinya tidak sebanyak nasi putih maupun karbohidrat lainnya. 

Untuk mempelajari lebih jauh mengenai shirataki, silakan simak ulasan berikut.  

Shirataki adalah mi yang terbuat dari glucomannan, sejenis serat yang berasal dari akar tanaman konjac atau konnyaku. 

Tanaman ini banyak tumbuh di Jepang, China, dan beberapa negara di Asia Tenggara lainnya. 

Di Jepang sendiri, akar konjac diolah menjadi banyak hal, seperti tahu, obat-obatan, hingga pengganti nasi. 

Dilansir dari The Kitchn, shirataki dibuat dengan cara mencampur serat glukomanan dengan air dan sedikit kapur agar mudah dibentuk. 

Ketiga campuran bahan ini kemudian direbus lalu dibentuk memanjang hingga berbentuk tipis layaknya mi pada umumnya. Namun, ada pula yang dibentuk menyerupai nasi. 

Mi shirataki mengandung karbohidrat yang lebih sedikit daripada mi pada umumnya. Mi shirataki ini justru mengandung banyak serat, tetapi bukan dari pati atau zat tepung. 

Halaman
12
Editor: Lia Sisvita Dinatri
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved