9 Langkah Mencuci Sayuran dengan Benar Agar Gizinya Tetap Terjaga

Meskipun sudah berhati-hati, pasti ada saja bagian sayuran atau buah yang tidak segar atau rusak.

Segera potong bagian yang busuk, berulat atau kondisi buruk lainnya. Buang sampai area yang rusak itu bear-benar hilang sebelum mulai dicuci. 

Gunakan air mengalir

Pastikan menggunakan air mengalir ketika proses pencucian sayur dan buah. Jangan gunakan wadah seperti ember atau baskom untuk merendam sayuran.

Cara ini malah membuat bakteri menyebar dan kotoran menempel kembali.

Bersihkan bagian yang kotor

Cek sela-sela dan sudut sayuran serta buah yang biasanya sulit dijangkau. Pastikan semua kotoran benar-benar hilang saat mencuci. 

Gunakan sabun khusus pencuci buah dan sayur

Masih banyak kontroversi akan perlunya menggunakan sabun saat mencuci bahan makanan. Namun jika ingin memakainya, pastikan hanya menggunakan produk dengan bahan alami.

Kandungan jeruk nipis sangat baik sebagai anti bakteri untuk sayur dan buah. Kini juga sudah banyak produk yang tersedia di pasar dengan kandungan tersebut.

Pakai sikat berbulu lembut

Alat tambahan seperti sikat bisa dipakai untuk kotoran membandel misalnya di ubi jalar, timun atau kentang. Gosok dengan lembut agar kulitnya tidak terkelupas dan menjadi jalan masuk kuman.

Pastikan sikat dalam kondisi bersih ketika akan digunakan. 

Bilas dengan air

Jika memakai sabun pembersih, bilas kembali bahan makanan dengan air mengalir. Untuk beberapa sayur dan buah yang dikonsumsi mentah sangat disarankan menggunakan air mengalir.