Cara bikin Sambal Botol ala Pedagang, Anti Basi dan Awet hingga 3 Bulan

TRIBUNBATAM.id - Inilah rahasia dan cara bikin sambal ala pedagang, anti basi dan awet hingga 3 bulan.

Apakah Anda penyuka sambal?

Bagi sebagian orang, makan tanpa sambal terasa kurang nikmat.

Namun, bagaimana bila harga cabai sedang melambung tinggi?

Kita pun terpaksa harus mengurangi konsumsi sambal demi menghemat anggaran.

Nah, solusinya, cobalah membuat sambal ala botolan yang biasa dijual pedagang.

Dengan sambal yang lebih awet ini, kita bisa menjadikannya sebagai stok sambal untuk disimpan.

Tips membuat sambal tahan lama dari Sajian Sedap ini bisa dipraktikkan karena membuat sambal awet sampai tiga bulan.

Baca juga: Cara Simpan Beras agar Lebih Tahan Lama, 3 Trik Ini Bikin Awet dan Bebas Kutu

Baca juga: Cara Simpan Sambal yang Benar Agar Awet dan Rasa Tetap Terjaga

Baca juga: Cara Simpan Kelapa Parut Agar Tahan Lama dan Tidak Mudah Basi

1. Pastikan bahan dan alat membuat sambal bersih

Cek lagi kebersihan bahan baku sambal dan peralatan untuk masak sambal.

Jangan sampai ada sisa kotoran yang menempel karena membuat kontaminasi dan sambal cepat basi.

2. Sangrai atau goreng bahan sambal terlebih dulu

Sebelum membuat sambal, sangrai atau goreng bahan baku seperti cabai, tomat, pete, dan lainnya.

Jika sudah, baru haluskan bahan-bahan tersebut.

Bahan sambal yang disangrai atau digoreng lebih dahulu membuat sambal lebih awet dan tidak berbau langu.

3. Tumis sambal sampai keluar minyak

Jika bahan sambal sudah dihaluskan, mulai tumis sampai bahan-bahan tersebut mengeluarkan minyak.

Prosesnya sekitar tujuh sampai 10 menit dengan menggunakan api kecil.

4. Pastikan sambal benar-benar matang