Resep Mi Yamin Ayam Jamur, Santapan Favorit Akhir Pekan, Bisa Jadi Ide Jualan

TRIBUNBATAM.id - Mi yamin merupakan salah satu makanan khas dari Jawa Barat seperti Bandung dan Tasikmalaya. 

Mi yamin sebenarnya hampir mirip dengan mi ayam. Hanya saja ada penambahan kecap asin dan kecap manis dengan takaran yang berbeda. 

Mi yamin di Bandung pada umumnya menggunakan kecap manis lokal sehingga rasanya cenderung berbeda dari yang lain.

Berikut resep mi yamin ayam yang bisa kamu coba. 

Resep mi yamin ayam jamur

Bahan mi dan bumbu:

5 gulung mi basah siap seduh

1/2 sendok teh kecap asin

1 sendok makan kecap manis

1/8 sendok teh merica bubuk

1 sendok teh minyak ayam 

Baca juga: Resep Tumis Taoge Jamur Kancing, Menu Masakan Rumahan yang Simple dan Gak Ribet

Bahan tumisan:

350 gram paha ayam fillet, dipotong kotak

20 gram jamur merang, seduh, iris

6 siung bawang putih, cicang kasar

2 cm jahe, cincang halus

2 sendok makan saus tiram

2 sendok teh kecap asin

2 sendok teh kecap manis

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula

1/4 sendok teh merica hitam kasar

200 ml air

2 batang daun bawang, iris halus

1/2 sendok makan minyak wijen

2 sendok teh tepung sagu dan 1/2 sendok makan air, untuk mengentalkan

2 sendok makan minyak goreng untuk menumis 

Baca juga: Resep Bawang Goreng Kentang Renyah, Menu Pelengkap Teman Nasi Putih Hangat

Baca juga: Resep Laksa Singapura, Hidangan khas Asia Tenggara, Cocok untuk Menu Hajatan

Bahan pelengkap:

100 gram caisim potong-potong, direbus

2 sendok makan sambal belibis

5 sendok makan bawang merah goreng 

Cara membuat mi yamin ayam jamur:

1. Masak tumisan ayam dan jamur. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan jahe. Tambahkan ayam, aduk sampai berubah warna, masukkan jamur, aduk.

2. Tambahkan bumbu perasa seperti kecap, saus tiram, garam, merica, aduk rata. Tambahkan sedikit air, masak sampai mendidih.

3. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata. Tambahkan minyak wijen. Sisihkan.

4. Seduh mi basah dengan air mendidih sekitar 20 detik. Angkat, tiriskan. Tambahkan bumbu mie, aduk rata dengan cepat.

5. Tuang tumisan ayam jamur ke atas mi, tambahkan daun bawang, dan bahan pelengkap lain. Siap disajikan.
(*)

Simak berita terbaru lainnya di Google News

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Mie Yamin Ayam Jamur untuk Akhir Pekan"

Baca juga: Rudi Buka Event Batam Treasure Hunt di Tengah Pandemi, Dongkrak Pariwisata Batam

Baca juga: Pengendara Saling Serobot, Traffic Light Simpang Empat Polsek Batuaji Batam Mati

Baca juga: 4 Bahan Ampuh untuk Bersihkan Kerak Kloset Membandel, Murah Meriah

Baca juga: MERINDING! Inilah 7 Hukuman Mati Paling Kejam Sepanjang Sejarah