4 Tips Memilih Ikan Gurame Segar dan Berdaging Tebal
Penggemar ikan sebaiknya tahu cara memilih gurame yang segar, berkualitas baik, dan berdaging tebal. Pasalnya, gurame adalah salah satu ikan ...
lihat foto
TRIBUNBATAM.id - Penggemar ikan sebaiknya tahu cara memilih gurame yang segar, berkualitas baik, dan berdaging tebal.
Pasalnya, gurame adalah salah satu ikan air tawar yang dapat diolah menjadi beragam masakan, sebut saja ikan bakar, sup, gulai, dan goreng kering.
Berikut ini 4 tips mudah mengetahui kualitas ikan gurame di pasaran ala Chef Hedryan Afrianto.
1. Jangan pilih gurame terlalu besar
Hindari membeli gurame berusia tua, biasanya berukuran besar. Pasalnya, daging gurami tua biasanya alot dan keras.
Sebaiknya pilih gurame muda dengan berat lebih kurang 300-350 gram. Daging gurame muda dengan ukuran tersebut segar dan manis.
2. Pilih gurame dengan insang merah hati
Warna insang menjadi penunjuk tingkat kesegaran ikan gurame. Buka insang gurami, perhatikan warnanya baik-baik.
Apabila berwarna merah hati, artinya gurame masih segar. Sebaliknya, insang pucat menandakan ikan gurame sudah tidak segar.
3. Pilih gurame yang matanya menonjol keluar
Ciri-ciri ikan gurame segar selanjutnya adalah matanya masih cembung, menonjol keluar. Kalau matanya terlihat layu, menunjukkan ikan sudah tidak segar.
Mata bening dan warna pupil hitam pekat juga menjadi pertanda ikan masih segar.
4. Jangan pilih gurame berdaging lembek
Gurami segar mempunyai daging yang kencang dan tidak lembek. Cara memastikan kualitas daging gurame cukup mudah.
Tekan bagian daging gurame, kalau cepat kembali ke bentuk semula artinya masih segar. Namun, apabila setelah dipencet tidak kembali ke bentuk awal menandakan ikan sudah tidak segar. (*)
Simak berita terbaru lainnya di Google News
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "4 Cara Pilih Ikan Gurame Segar dan Daging Tebal"
Baca juga: Resep Stik Mozarella Goreng dan Cara Mudah Membuatnya, Cocok untuk Ide Jualan Online
Baca juga: Kelilingi Lingga, Neko Wesha Pawelloy Temui Pedagang Ikan di Kampung Tande Minta Saran
Baca juga: Arti Paha Kedutan Menurut Primbon Jawa, Jarang Terjadi, Tapi Konon Ada Pertanda Buruk
Baca juga: 5 Langkah Mencerahkan Wajah Kusam Beserta Rekomendasi Produknya, Yuk Cek!
