Resep Telur Ceplok Asam Manis, Bisa Jadi Sajian Alternatif untuk Sahur

8 butir bawang merah, iris halus

50 gram paprika merah, potong dadu (kecil-kecil) 1/2 x 1/2 x 1/2 cm

3/4 sdt garam

1/4 sdt merica bubuk

1 sdm minyak goreng untuk menumis

Baca juga: Resep Es Laksamana Mengamuk, Minuman Khas Kepri Jadi Menu Buka Puasa Favorit

Baca juga: Resep Bakso Gepeng Pontianak, Kuah Ringan Lebih Segar dan Cocok buat Menu Buka Puasa

Baca juga: Resep Lumpia Isi Sarden dan Cara Membuatnya, Cemilan Praktis untuk Berbuka Puasa

Bahan pengental (campur)

1 sdm tepung maizena

1 sdm air

Cara membuat telur ceplok asam manis: 

- Panaskan minyak goreng. Ceplok telur satu per satu, goreng sampai matang.

- Saus asam manis: panaskan minyak. Tumis hingga wangi bawang merah, bawang bombai, dan paprika. Tambahkan wortel dan kapri. Masak sampai layu, sambil diaduk.

- Masukkan kecap manis dan saus tomat, aduk rata. Beri garam dan merica, campur. Tuang air, masak hingga mendidih. Koreksi rasa. Tambahkan bahan pengental. Masak kembali sampai kental. 

- Saran penyajian: letakkan telur ceplok di atas piring saji, siram saus asam manis. (*) 

Simak berita terbaru lainnya di Google

Berita Tentang Resep Hari Ini