Breaking News:

HUMAN INTEREST

Kisah Nurhayati Dapat Berkah Ramadhan Dari Menjual Ikan Salai Tongkol di Anambas

Usaha ikan salai tongkol Nurhayati memang cukup terkenal di kalangan pelanggannya. Ia mendapat berkah Ramadhan, banyak yang memesan salai buatannya

Penulis: Rahma Tika | Editor: Dewi Haryati
tribunbatam.id/Rahma Tika
Kisah Nurhayati Dapat Berkah Ramadhan Dari Menjual Ikan Salai Tongkol di Anambas. Foto Nurhayati (62) penjual ikan salai tongkol di Tarempa Anambas 

Nurhayati berbagi tips agar ikan salai enak dan tahan lama selama di perjalanan. Yakni harus disalai menggunakan sabut kelapa.

Jika menggunakan tempurung kelapa kurang bagus hasilnya, dan ikan tidak kering sehingga kadar air dalam ikan bisa membuat ikan cepat busuk.

"Kalau pakai tempurung itu di luar masak tapi di dalamnya tak masak. Ikan itu harus kita belah juga biar meresap sampai ke dalam," sebutnya.

Ikan salai yang dibuatnya ada dua macam, yaitu ikan tongkol merah (curing) dan ikan tongkol hitam (jobot). Tergantung selera pembeli.

"Untuk dibawa perjalanan jauh disarankan itu yang curing. Dia kalau kering bagus, isinya tidak basah," jelasnya.

(Tribunbatam.id/Rahma Tika)

Baca juga Berita Tribun Batam lainnya di Google

Berita tentang Anambas

Sumber: Tribun Batam
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    berita POPULER

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved