Resep Kering Kentang Ebi Spesial Lebaran, Teman Makan Ketupat yang Paling Nikmat

TRIBUNBATAM.id - Menu kering kentang plus ebi bisa kamu dijadikan teman makan ketupat saat Lebaran tiba.  

Kentang harus dipotong dan direndam dalam air garam dan air kapur sirih agar lebih renyah saat selesai digoreng. 

Melansir buku "Jodohnya Lontong & Ketupat" karya Purita Purnama terbitan Dian Rakyat, berikut resep kering kentang ebi yang bisa kamu coba di rumah. 

Resep kering kentang ebi

Bahan:

1 kg kentang tes, kupas, iris korek api

1 sdm garam

1 sdm kapur sirih

500 ml minyak goreng

1 sdm cuka

150 gr ebi, rendam air panas, tiriskan, haluskan, sangrai

10 butir bawang merah, iris tipis, goreng kering

2 lembar daun salam

1 ruas jari lengkuas, memarkan

Baca juga: Resep Gulai Cumi Tanpa Santan, Hidangan Seafood Berkuah untuk Lebaran yang Lebih Sehat

Baca juga: Resep Kacang Bawang Daun Jeruk, Bikin untuk Cemilan di Hari Lebaran

Cara membuat kering kentang ebi:

1. Rendam kentang dalam air garam dan air kapur sirih selama 15 menit, cuci bersih, tiriskan. 

2. Goreng kentang hingga kering, angkat dan tiriskan. 

3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan cuka dan ebi, aduk rata. 

4. Tambahkan kentang, aduk cepat. Angkat. 

5. Tambahkan bawang goreng, aduk rata. 

6. Angkat dan dinginkan, simpan dalam stoples. (*)

Simak berita terupdate lainnya di Google News

Berita Tentang Resep Hari Ini

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Kering Kentang Ebi Spesial Lebaran, Teman Makan Ketupat"

Baca juga: Arti Mimpi Melihat Hantu Tak Melulu Jadi Momok Menakutkan, Ada Pertanda Baik Dibaliknya

Baca juga: Novel Baswedan Cs Dinonaktifkan, Pimpinan KPK Dipuji Oleh Politisi Ferdinand Hutahaean

Baca juga: Giliran Warga di Daerah Penyangga Wisata Lagoi Divaksin Covid-19, Bakal Berlanjut Usai Lebaran

Baca juga: Meilia Lau Ngamuk Lagi, Ibu Felicia Tissue Singgung Lelaki Pecundang, Sindir Kaesang?

Baca juga: Arti Kedutan di Pipi Menurut Primbon Jawa, Pipi Kanan Dekat Bibir Konon Pertanda Kamu Bakal Marah