Ketahui Bahaya Makan Daging Mentah, Bisa Berdampak Buruk Bagi Kesehatan Tubuh
Meski makan daging mentah menjadi hal yang umum, ada masalah kesehatan yang harus dipertimbangkan. Pasalnya, mengonsumsi daging mentah memiliki ...
lihat foto
Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa memasak daging dapat mengurangi kandungan vitamin dan mineral tertentu.
Namun, penelitian ini juga mencatat bahwa kadar mineral lain, khususnya tembaga, seng, dan zat besi akan meningkat setelah dimasak.
Sebaliknya, satu penelitian menemukan bahwa memasak dapat menurunkan kadar zat besi pada daging tertentu.
Pada akhirnya, dibutuhkan lebih banyak penelitian untuk memahami bagaimana memasak memengaruhi nilai gizi daging.
Perlu diingat pula bahwa setiap potensi manfaat dari makan daging mentah cenderung sebanding dengan risiko tertular penyakit bawaan makanan.
Tips aman makan daging mentah
Meski makan daging mentah tidak dijamin aman bagi kesehatan, ada beberapa cara untuk mengurangi risiko kesehatannya.
Ketika makan daging mentah, sebaiknya pilih daging utuh, seperti steak atau daging yang digiling sendiri, bukan daging cincang yang sudah dikemas.
Pasalnya, daging sapi cincang dapat mengandung daging dari banyak sapi yang berbeda sehingga sangat meningkatkan risiko penyakit bawaan makanan.
Aturan yang sama berlaku untuk jenis daging lainnya, seperti ikan, ayam, dan babi. Intinya, makan daging giling mentah lebih berisiko dibandingkan makan steak mentah. (*)
Simak berita Tribunbatam.id lainnya di Google
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Bahaya Makan Daging Mentah untuk Kesehatan Tubuh"
Baca juga: SIMAK! Inilah Usia Ideal untuk Menikah Menurut Para Ilmuan
Baca juga: Arti Mimpi Melihat Serigala Dikaitkan dengan Kesuksesan, Bagaimana jika Mimpi Dikejar Serigala?
Baca juga: Foto Robby Purba Peluk Ayu Ting Ting Bikin Heboh, Dinilai Cocok dan Didesak Segera Menikah
Baca juga: Lazio Resmi Tunjuk Maurizio Sarri jadi Pelatih Baru, Gantikan Simone Inzaghi ke Inter Milan
