Jelang Hari Raya Idul Adha, Simak 4 Cara Simpan Daging Kurban agar Awet dan Tahan Lama

TRIBUNBATAM.id - Saat Idul Adha, daging akan menjadi bahan panganan yang paling banyak stoknya di rumah. 

Stok daging kurban yang melimpah itu bisa busuk bila disimpan dengan cara yang salah. 

Alhasil, sisa daging yang busuk justru akan mubazir. 

Kamu bisa menyimpan daging kurban di dalam kulkas atau freezer.  

Namun sebelum menyimpan daging kurban, ada beberapa langkah yang baiknya dilakukan. 

Cara menyimpan daging yang baik dan benar dapat membuat daging awet sampai dua bulan.  

Berikut tips menyimpan daging yang bisa kamu ikuti. 

1. Daging perlu dicuci atau tidak?

Sebelum menyimpan daging di frezeer, disarankan untuk tidak mencuci daging terlalu lama.

Sebab air dapat masuk ke dalam daging yang akan menekan sari dari daging, sehingga bisa mempengaruhi rasanya.  

2. Jangan biarkan daging terlalu lama di suhu ruang

Kualitas daging akan menurun jika berada pada suhu ruang dalam jangka waktu 1 hingga 2 jam saja. 

Selain itu, warna dari daging akan berubah menjadi pucat jika ditaruh di suhu ruang. 

Baca juga: Cara Simpan Santan Kemasan Agar Tahan Lama dan Tidak Mudah Basi

Baca juga: Bisa Awet hingga 2 Tahun, Begini Cara Simpan Teh yang Baik dan Benar

3. Siapkan wadah rapat atau kantung vakum

Jika ingin menyimpan daging di freezer, siapkan wadah rapat atau cara yang terbaik yakni menggunakan kantung yang divakum sehingga kedap udara. 

Wadah kedap udara membuat daging tidak terkontaminasi dengan aroma makanan lain di freezer. 

4. Setelah daging cair, langsung masak

Apabila ingin dimasak, cairkan daging dengan didiamkan pada suhu ruang. Setelah itu, pastikan daging langsung dimasak.

Daging yang terkontaminasi bakteri bisa membuat daging rusak. 

Oleh karena itu sebaiknya membagi daging dalam porsi sekali masak sebelum disimpan di dalam freezer.

Selain disimpan di freezer, daging dapat disimpan di kulkas dan bertahan tiga hari.

Namun menyimpan daging dalam kulkas tidak disarankan karena suhu kulkas akan sering berubah lantaran sering dibuka tutup.

Suhu penyimpanan yang tidak konsisten membuat daging cepat rusak. (*) 

Simak berita terbaru lainnya di Google News