Resep Rendang Sapi khas Minang, Sajian Istimewa untuk Hari Raya Idul Adha

TRIBUNBATAM.id -  Rendang daging menjadi menu istimewa saat momen hari raya, termasuk Idul Adha. 

Rasa dedak dari bumbu rendang ini jadi kesukaan banyak orang. 

Isian rendang sebenarnya bisa bervariasi, seperti daging, telur, tempe, ayam, dan campuran daging dan kentang kecil yang disebut dengan kentang randang. 

Setiap daerah di Sumatera Barat juga punya bumbu khas rendang masing-masing, tetapi bumbu utama semua rendang pada umumnya sama. 

Berikut ini resep rendang sapi khas Minang untuk inspirasi kamu dalam mengolah daging kurban jelang Idul Adha 2021. 

Resep rendang sapi khas Minang

Bahan:

1 kg daging sapi (bagusnya daging bagian kepala)

1 lembar daun kunyit

3 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

Santan dari 4 butir kelapa

3 sendok makan garam 

Baca juga: Resep Kwetiau ala Restoran dan Cara Membuatnya, Tambahkan Daging Lada Hitam Biar Makin Lezat

Bumbu halus:

100 gr bawang merah