RESEP HARI INI
Resep Sop Ikan Sederhana Berkuah Bening, Pakai Ikan Kakap Makin Mantap
Saat lagi tidak enak badan, coba buat sop ikan sederhana berkuah bening untuk pulihkan tenaga. Kamu bisa menambahkan sayuran hijau untuk memperkaya ..
lihat foto
TRIBUNBATAM.id - Saat lagi tidak enak badan, coba buat sop ikan sederhana berkuah bening untuk pulihkan tenaga.
Kamu bisa menambahkan sayuran hijau untuk memperkaya kandungan gizinya.
Dalam resep ini, ikan yang digunakan adalah ikan kakap. Jika tidak ada ikan kapap, kamu bisa menggantinya dengan ikan nila atau ikan gurami.
Berikut resep sop ikan sederhana berkuah bening mengutip dari "100 Resep Masakan Ikan Berkuah: Sop, Gulai, Kari & Semur Ikan" oleh Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Selamat mencoba!
Resep sop ikan kakap sayuran
Bahan:
500 gram daging ikan kakap, bersihkan dan belah menjadi dua atau empat bagian
750 ml air
200 gram sawi segar, potong ukuran 5 cm
2 sdm daun seledri, untuk taburan
1 sdm air jeruk nipis
Baca juga: Resep Infused Water Serai Kayu Manis, Minuman Sehat untuk Ringankan Batuk dan Demam
Baca juga: Resep Smoothie Sayuran Hijau plus Madu, Minuman Sehat untuk Jaga Daya Tahan Tubuh
Bumbu:
1 sdt merica bubuk
2 siung bawang putih, memarkan
1 sdm garam
Kecap ikan atau bubuk perasa, jika suka
Cara membuat sop ikan kakap sayuran:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit hingga meresap.
2. Masak air, masukkan semua bumbu, didihkan.
3. Masukkan ikan dan sayuran, didihkan hingga bumbu meresap dan sayuran matang. Angkat.
4. Hidangkan sop ikan selagi panas dengan taburan daun seledri di atasnya. (*)
Simak berita terbaru lainnya di Google News
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Sop Ikan Sederhana Kuah Bening, Pakai Ikan Kakap"
