Resep Sop Buntut Sapi Kuah Bening, Sajikan untuk Menu Makan Malam Spesial

1 biji pala, memarkan

2 buah wortel, potong sesuai selera

2 buah kentang, potong sesuai selera

2 buah tomat, potong menjadi 4 bagian

Irisan daun bawang untuk taburan

Cara membuat sop buntut sapi kuah bening:

1. Potong buntut sapi setebal satu sentimeter. Rebus dengan dua liter air. Masukkan biji pala, seledri, dan daun bawang. Masak hingga agak lunak. Angkat, lalu pisahkan dengan air kaldunya.

2. Panaskan margarin, tumis irisan bawang bombai hingga harum. Masukkan ke dalam kaldu.  Bumbui dengan garam dan merica bubuk, didihkan. 

3. Masukkan potongan wortel, potongan kentang, dan potongan tomat. Masak hingga sayuran matang. Angkat. 

4. Siapkan mangkuk saji. Tuang kuah dan isianya, lalu taburi dengan irisan daun bawang.

Sajikan selagi hangat. (*)

Simak berita terbaru lainnya di Google News