TRIBUN WIKI
Sajian Khas Idul Adha, Inilah 7 Manfaat Daging yang Jarang Diketahui
Sering dianggap memicu darah tinggi, daging kambing ternyata memiliki manfaat yang bagus untuk kesehatan.
lihat foto
TRIBUNBATAM.id - Daging kambing yang banyak tersedia saat Idul Adha ternyata memiliki manfaat untuk kesehatan.
Selama ini, masih banyak orang yang khawatir akan risiko kesehatan jika mengonsumsi daging kambing terlalu banyak.
Padahal, bila dikonsumsi dalam jumlah yang pas, daging kambing bisa membawa manfaat untuk kesehatan.
Faktanya, daging kambing memiliki kandungan lemak dan kolesterol yang rendah daripada daging sapi.
Dalam 100 gram daging kambing mengandung sekitar 109 kalori dan 20,6 gram protein.
Sementara itu, kandungan lemaknya hanya mencapai dua gram saja.
Daging kambing juga rendah kolesterol dan tidak mengandung karbohidrat.
Namun, daging yang dimaksud ialah murni daging merah tanpa jeroan seperti usus, babat, atau otak.
Adapun anggapan yang menyebutkan daging kambing sebagai pemicu tekanan darah tinggi, tidaklah sepenuhnya benar.
Dokter Spesialis Gizi Klinik, dr Johanes Chandrawinata, SpGK menuturkan, mitos tersebut sudah usang.
Justru, kata dia, mengonsumsi satu kilogram daging kambing tidak akan mendatangkan darah tinggi.
"Kambing cukup sehat asal dagingnya saja, bukan dibarengi dengan jeroan seperti babat, otak, dan usus," kata Johanes saat dihubungi Kompas.com.
Lantas, apa saja manfaat daging kambing untuk kesehatan?
1. Mencegah kanker
Daging kambing mengandung CLA (Conjugated Linoleic Acid) atau asam lemak yang dikenal mampu mencegah kanker dan meminimalisir risiko peradangan.
Selain itu, kandungan selenium dan klorin dalam daging kambing juga membantu kita untuk meminimalisir risiko terkena penyakit kronis ini.
