Cara Mengilangkan Bau Prengus pada Daging Kambing

TRIBUNBATAM.id - Menghilangkan bau prengus pada daging kambing butuh cara khusus.

Sebab, daging ini memiliki aroma khas yang cukup kuat dan tidak mudah hilang hanya dengan dicuci.

Menjelang Idul Adha, daging kambing bakal banyak tersedia di rumah.

Oleh karena itu, pahami cara membersihkan hingga mengolahnya agar lebih nikmat tanpa bau prengus.

Lantas, bagaimana caranya?

Berikut beberapa cara hillangkan bau prengus daging kambing, dikutip dari Sajian Sedap dan Kompas.com:

1. Jangan Pernah Mencuci Daging Kambing

Mencuci daging kambing malah akan membuat bau prengusnya makin kuat.

Itu karena air cucian akan mengeluarkan juice beserta juga bau prengus yang ada dalam daging.

2. Buang Lemak pada Daging Kambing

Bersihkan lemak yang berbentuk gumpalan tebal yang menempel pada daging kambing.

Agar lebih mudah, masukkan daging ke dalam frezeer.

Cara ini memudahkan untuk menghilangkan lemak pada daging kambing.

3. Taburi Garam

Lumuri permukaan daging dengan garam dan diamkan selama 60 menit.