Resep dan Cara Membuat Thai Wing Bean Salad ala Jesselyn MasterChef Indonesia 8

TRIBUNBATAM.id - Simak resep dan cara membuat thai wing bean salad ala Jesselyn MasterChef Indonesia 8.

Ajang memasak MasterChef Indonesia season 8 telah resmi berakhir dengan Jesselyn sebagai juaranya.

Pada babak grand final, Minggu (29/8/2021) Jesselyn memasak hidangan Thailand untuk melawan Nadya.

Salah satu yang dimasaknya yakni thai wing bean salad sebagai menu appetizer.

Hidangan pembuka ini mirip dengan urap kecipir di Indonesia.

Ciri khas thai wing bean salad adalah penggunaan kelapa parut panggang dengan bumbu cabai khas Thailand.

Baca juga: Seafood dan Ikan Bau Amis? Ada 5 Bahan yang Bisa Mengatasinya

Anda dapat menambahkan protein seperti daging ayam dan udang sesuai selera.

Lantas, bagaimana cara membuatnya?

Berikut resep dan cara membuat thai wing bean salad ala Jesselyn.

Resep Thai Wing Bean Salad

Bahan (1-2 porsi)

1. 90-100 gram kecipir
2. 70 gram dada ayam filet, iris tipis
3. 3-4 udang ukuran sedang, rebus sebentar, dinginkan
4. 3 sdm santan
5. 3 sdm kacang tanah panggang atau sangrai
6. 3 sdm kelapa parut, panggang atau sangrai
7. 3 sdm bawang bombai goreng renyah
8. Cabai iris goreng secukupnya (opsional)

Baca juga: 3 Kesalahan Ini Bikin Cabai Cepat Busuk, Begini Cara Simpan Cabai Agar Awet

Bumbu

1. 2 cabai merah, iris dan panggang atau sangrai
2. 40 gram bawang merah goreng (sekitar 5-7 bawang merah)
3. 3 sdm bawang putih goreng
4. 3 sdm gula
5. 2 sdm kecap ikan
6. 2 sdm air jeruk nipis

Cara membuat 

Baca juga: Cara Ajukan Pinjaman Tanpa Agunan Rp 100 Juta di Bank Mandiri: Bunga Rendah, Cara Mudah

1. Rebus kecipir di dalam air mendidih selama dua menit.
2. Angkat, saring.
3. Segera masukkan ke dalam air es.
4. Saring dan iris setengah sentimeter. Sisihkan.
5. Bumbu: tumbuk cabai, bawang merah, dan bawang putih.
6. Campur dengan gula, kecap ikan, dan air jeruk nipis di dalam mangkuk.
7. Kupas dan bersihkan udang.
8. Kemudian iris tipis.
9. Rebus santan dengan api kecil, sampai mendidih.
10. Angkat, sisihkan.
11. Campur kecipir, irisan daging ayam, udang, dan santan di dalam mangkuk besar. Campur rata.
12. Tambahkan bumbu, aduk rata.
13. Masukkan kacang goreng, kelapa parut, dan dua sendok makan irisan bawang merah, aduk rata.
14. Pindahkan ke atas piring.
15. Taburi dengan bawang merah goreng.
16. Thai wing bean salad siap disajikan.

Nah, itu dia resep dan cara membuat thai wing bean salad.

Hidangan pembuka ini cocok disantap oleh Anda yang sedang menjalani diet.

Selain itu, Anda juga bisa menikmatinya bersama keluarga saat bersantai.

Bila ingin menyantapnya sebagai menu makan siang, Anda bisa memadukannya dengan lauk pauk lain.

Tinggal santap dengan nasi hangat, maka makan siang Anda sekeluarga akan terasa kian nikmat. (*)