Tip Menyimpan Gula Merah Agar Tetap Legit dan Tak Mudah Meleleh

TRIBUNBATAM.id --  Gula merah atau gula jawa adalah salah satu bumbu dapur penting bagi aneka resep masakan nusantara, khususnya masakan khas Jawa. 

Sebenarnya gula merah tak gampang basi, hanya berkecenderungan meleleh dan lengket jika terkena udara panas dan lembab. 

Nah, agar gula merah awet dan tahan lama, Anda harus cermat dalam menyimpannya.

Berikut ini adalah cara memilih dan menyimpan gula merah agar kepadatannya awet hingga berbulan-bulan. 

1. Beli dalam takaran yang cukup

Gula merah akan lengket jika berada dalam tempat yang lembab.

Untuk mengurangi kelembaban yang ada, beli dan simpan gula merah dalam takaran yang secukupnya saja.

Jika dalam satu wadah ada begitu banyak kepingan gula merah, maka risiko wadah menjadi lembab menjadi lebih besar.

2. Pilih yang tekstur dan aromanya berkualitas

Pilih gula merah yang warnanya kuning matang kecoklatan.

Hindari gula merah yang warnanya kehitaman karena biasanya gula tersebut dimasak terlalu matang sehingga gosong. Aroma gosong, tentu saja akan merusak citarasa masakan.

Pilih pula gula merah yang wanginya legit, segar dan alami.

Hindari gula merah yang beraroma sedikit masam, karena biasanya gula tersebut dicampuri bahan kimia sehingga bisa cepat basi.

3. Simpan dalam wadah kedap udara

Simpan gula merah di wadah kedap udara yang memiliki tutup sangat rapat.