Breaking News:

TIPS SIMPAN MAKANAN

Cara Simpan Ikan dan Seafood Mentah di Kulkas, Cukup Pakai Kain Lembab

Ikan dan seafood lainnya, sama seperti protein hewani lain dapat disimpan di dalam kulkas dan freezer. Namun, penanganan ikan dan seafood sebelum dibe

Penulis: Lia Sisvita Dinatri | Editor: Eko Setiawan
freepik.com
Ilustrasi Seafood 

TRIBUNBATAM.id - Penanganan ikan dan seafood sebelum dibekukan agak berbeda dengan daging unggas dan daging merah. 

Dalam buku "100 Resep Lezat Sebar Ikan & Seafood" (2011), karya Yuni Pradata, dkk yang diterbitkan oleh Galang Press Media Utama, terdapat panduan menyimpan seafood. 

Tips menyimpan ikan dan seafood agar awet adalah menyimpannya dalam tempat yang tertutup.

Kamu perlu melapisi tutup wadah tersebut dengan kain lembab dan plastik. 

Baca juga: Cara Simpan Singkong Kupas agar Tahan Lama dan Tidak Berlendir

Baca juga: Bawang Putih Tetap Wangi dan Awet Berbulan-bulan? Begini Cara Simpan yang Benar

Ikan, cumi-cumi, udang, lobster, kepiting akan bertahan selama dua sampai tiga hari bila disimpan di dalam chiller atau tidak dibekukan. 

Sementara, ikan dan seafood lain mampu bertahan selama tiga bulan, dengan syarat disimpan di freezer dengan suhu kurang dari 18 derajat celcius dan harus beku sempurna. 

Simpan ikan dan seafood dalam plastik kedap udara sebelum dibekukan. 

Jangan lupa beri stiker tanggal penyimpanan, supaya kamu ingat kapan terakhir menyimpannya.

Jika kamu menyimpan udang, biarkan udang utuh tanpa dikupas kulitnya, simpan dalam plastik yang diisi air, bekukan bersama airnya. (*) 

  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2023 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved