Madu Tahan Bertahun-tahun, Begini Cara Menyimpannya

TRIBUNBATAM.id - Madu memiliki segudang khasiat kesehatan bagi tubuh. 

Selain dikonsumsi secara langsung, banyak orang mencampurkan madu pada makanan atau minuman agar rasanya semakin nikmat.  

Madu dengan kualitas yang baik dapat bertahan lama. 

Bahkan, bahan pangan yang berasal dari lebah ini dapat awet selama bertahun-tahun jika disimpan dengan cara yang benar.  

Berikut ini 5 cara menyimpan madu yang benar agar tahan lama: 

1. Simpan madu dalam wadah tertutup

Melansir The Spruce Eats, madu sebaiknya disimpan dalam wadah tertutup, baik menggunakan wadah aslinya, wadah plastik, atau stoples kaca. 

Baca juga: Sumber Vitamin dan Mineral, Inilah 8 Manfaat Madu Untuk Kesehatan Anak di Atas 1 Tahun

Baca juga: Resep Masakan Lezat di Akhir Pekan, Kwetiau Ayam Madu hingga Jamur Kriuk Saus Merah

Akan tetapi, jangan simpan madu dalam wadah berbahan logam untuk agar tidak terjadi proses oksidasi. 

2. Jangan masukkan madu ke dalam kulkas

Menurut Ketua Kelompok Tani (KTH) Sadar Tani Muda, Iyan Supriyadi, madu cukup sensitif terhadap suhu. 

"Pada suhu tertentu dia (madu) akan mengalami kerusakan. Makanya, penyimpanan madu itu enggak disarankan di dalam freezer atau di dalam kulkas," kata Iyan yang juga seorang peternak lebah madu di Desa Bojongmurni, kaki Gunung Pangrango. 

Iyan menjelaskan, madu hanya cukup disimpan di tempat dengan suhu ruang yang tidak terlalu kering dan tidak terlalu lembap.

"Karena ketika kita menyimpan dalam waktu yang lama di dalam kulkas itu khawatir akan merusak kandungan yang ada di dalam madu," imbuhnya. 

3. Simpan madu di suhu ruang

Madu bisa mengeras atau membeku saat disimpan di dalam lemari pendingin. Jika sudah begitu, madu harus dihangatkan terlebih dahulu agar kembali cair sebelum dikonsumsi.

Oleh sebab itu, simpan madu dalam suhu ruang. Jika suhu di rumah cenderung hangat atau bahkan panas, cari tempat yang paling dingin di dapur.

Baca juga: 7 Langkah Mudah Mengkonsumsi Madu untuk Menurunkan Berat Badan

Baca juga: Jangan Pernah Taruh di Kulkas, Begini Cara Simpan Madu yang Baik dan Benar

4. Hindari madu terpapar sinar matahari langsung

Iyan menyarankan untuk menyimpan madu di area dapur yang tidak terpapar sinar matahari langsung atau sumber panas lainnya, seperti kompor.

Pasalnya, Iyan mengungkapkan, madu yang terpapar panas atau sinar matahari langsung dapat berbuih, mengeluarkan gas, bahkan meledak.

"Ketika dia (madu) terkena terik matahari itu sering ada reaksi. Dia akan berbuih atau bergas. Pernah juga saya kejadian beberapa kali sampai meledak," ujar Iyan.

5. Hindari madu terkontaminasi cairan lain

Cara menyimpan madu yang benar selanjutnya adalah hindari penyimpanan yang berisiko membuat madu terkontaminasi dengan cairan lain.

Simpan madu dalam wadah yang tertutup rapat. Gunakan juga sendok kering saat mengambil madu.

Sedikit air dapat menyebabkan reaksi fermentasi pada madu. Madu yang mengalami fermentasi dapat memicu mead, sehingga kualitas madu akan berkurang.

.

.

.

(TRIBUNBATAM.id/ Lia Sisvita Dinatri)