Kuliner Khas Imlek Wajib Ada di Spring Festival, Dipercaya Bawa Keberuntungan untuk Orang Tionghoa

TRIBUNBATAM.id - Januari 2022 akan berakhir dan tinggal menghitung hari bulan Februari menghampiri.

Februari 2022 menjadi tanda dimulainya Tahun Macan Air dan menggeser Tahun Kerbau Logam.

Awal bulan kedua dalam kalender masehi itu, sekaligus akan berlangsungnya Tahun Baru China.

Imlek bagi masyarakat Tionghoa merupakan perayaan penting dan biasanya berlangsung sampai 15 hari.

Satu hari sebelum atau pada saat hari raya Imlek, bagi warga Indonesia keturunan Tionghoa adalah suatu keharusan melaksanakan pemujaan kepada leluhur.

Selain itu, ada kebiasaan mempercantik rumah dan diri dengan aksesori berwarna merah.

Imlek juga lekat dengan makanan, dan akan ada banyak kuliner khas mudah ditemui saat Imlek tiba.

Menurut kebiasaan masyarakat dulu, ada makanan wajib yang harus dihidangkan di antaranya:

Baca juga: Enak Banget! Uang Kaget Datangi 3 Shio saat Tahun Baru Imlek 2022

Baca juga: Tips Menyambut Imlek 2022 dengan Bahagia, Jangan Lupakan Chun Lian di Pintu dan Dinding!

Mi

Untuk perayaan Imlek, mi dibuat lebih panjang dibanding dengan mi yang biasa kita temui sehari-hari.

Mi yang panjang dan dikonsumsi pada momentum pertambahan usia memiliki simbol panjang umur.

Kamu bisa memilih mi gandum utuh atau mi telur, namun cara penyajiannya sebetulnya tidak terlalu berpengaruh.

Cara memakannya adalah, jangan potong mi tersebut berapa pun panjangnya, sebab panjang mi menandakan panjang umur.

Makan mi yang disajikan dalam mangkuk juga bisa menjadi simbolisasi panjang umur.

Jadi, makanlah dengan suka cita karena kamu sedang mengharapkan usia panjang bagi diri sendiri dan orang yang makan bersamamu.

Baca juga: Imlek 2022 dan Ancaman Omicron, Polda Kepri Imbau Tahun Baru China Digelar Sederhana

Baca juga: Rekomendasi Outfit Imlek yang Fashionable dan Elegan dari 5 Butik Ternama Batam

Kue keranjang

Kue manis dan kenyal ini dibuat dari tepung beras, gula dan madu.

Untuk menikmatinya, bisa digigit langsung atau memotongnya menjadi bagian tipis lalu mencelupkan ke telur untuk digoreng.

Ketika dimakan, kue ini akan terkaramelisasi dan teksturnya semakin empuk.

Namun, dengan cara apapun kamu memakannya, gula yang ada di dalamnya akan tetap terasa manis.

Pengucapan kue keranjang alias nian gao dalam bahasa China menggunakan nada yang meninggi pada akhir suku kata.

Hal ini melambangkan pendapatan yang lebih tinggi, posisi yang lebih tinggi, pertumbuhan anak-anak, dan umumnya menjanjikan tahun yang lebih baik.

Menikmati kue keranjang selama periode tahun baru China juga dianggap sebagai keberuntungan.

Baca juga: Sambut Imlek, Yamaha Kepri Bagikan Angpau Untuk Konsumennya

Baca juga: Untung Besar saat Imlek 2022, Langit Balas Karma Baik 4 Shio dengan Rezeki

Ikan utuh

Tahun baru Imlek adalah sebuah perayaan yang kompleks.

Salah satu makanan yang biasa ditemui kala perayaan Tahun Baru Imlek adalah ikan utuh.

Mengkonsumsi ikan dengan kepala hingga ekor utuh merepresentasikan awal yang baik dan akhir yang baik untuk tahun yang telah berlalu.

Alasan lainnya adalah karena unsur nama. Ikan dalam Bahasa Cina adalah "yu" yang jika dibaca sama dengan istilah "surplus" dalam Bahasa Cina.

Jadi, mengatakan "nian nian you yu" (setiap tahun memiliki ikan) sama dengan mengatakan "setiap tahun mendapatkan surplus".

Di Indonesia, warga Tionghoa di Jawa biasanya memilih ikan bandeng.

Baca juga: Ramalan Tiongkok Kuno saat Imlek 2022, Karier dan Keuangan 5 Shio Melesat di Tahun Macan Air

Baca juga: Sambut Imlek 2022, Pedagang Pernak-pernik di Tanjungpinang Bisa Tersenyum Lagi

Buah jeruk

Spring festival atau Tahun Baru Imlek di Cina juga ditandai dengan berakhirnya musim dingin.

Maka, momentum ini juga dirayakan dengan mengkonsumsi buah berwarna-warni terutama jeruk mandarin dan kumquat.

Buah ini melambangkan bola emas besar yang biasa disandingkan dengan pohon kumquat pada dekorasi Imlek di rumah, kantor atau area publik lainnya.

Sebagai harapan keberuntungan, jeruk (cheng) punya pengucapan yang sama dengan kata sukses (cheng).

Dumpling

Dumpling adalah jenis makanan ringan yang dibungkus dengan kulit berbahan tepun, yang bisa diolah dan disajikan dengan berbagai cara.

Varian dumpling China bisa macam-macam, tergantung bahan, bentuk, hingga cara pengolahannya.

Ada kepercayaan bahwa semakin banyak dumpling yang kamu makan, maka akan semakin banyak rejeki yang didapat.

Baca juga: UNTUNG BANGET! 3 Shio Kesayangan Dewa Dapat Cuan Berlimpah Sebelum Imlek 2022

Baca juga: Membawa Kesialan Selama Tahun Baru Imlek 2022, Jangan Lakukan 8 Hal Ini

Alasannya karena bentuk dumpling yang menyerupai ingot, bentuk alat pembayaran yang pernah digunakan di China.

Bahkan, ada kalimat yang harus diucapkan ketika makan dumpling, yaitu "Zhao cai jin bao!" yang artinya semoga membawa kita pada kemakmuran dan harta karun.

Spring rolls

Makanan satu ini mungkin tidak asing bagi masyarakat Indonesia.

Banyak dari kita yang menyebut cemilan ini dengan sebutan "lumpia".

Nama "spring roll" sendiri sebetulnya datang dari Spring Festival sebagai nama lain dari Tahun Baru Imlek.

Sebab, spring roll menjadi makanan tradisional yang dikonsumsi pada momentum tersebut.

Metode deep frying yang digunakan untuk memasak lumpia membuatnya berwarna keemasan bak batangan emas.

Jadi, jika ingin mendatangkan kemakmuran lewat makanan yang digoreng, cobalah spring roll.

Baca juga: Buah Pembawa Keberuntungan saat Imlek Tiba, Harus Ada Menyambut Tahun Baru Cina 2022

Baca juga: Keberuntungannya Makin Menggila, 4 Shio Ini Tambah Makmur dan Jaya Setelah Imlek 2022

.

.

.

(*/ TRIBUNBATAM.id)