Konsep Menu Jamur Machel MasterChef Indonesia 9 Dipertanyakan, Chef Juna: Yang Mau Dimakan Apanya?

TRIBUNBATAM.id, BATAM - Dalam tantangan kedua MasterChef Indonesia 9 episode 10, Minggu (20/2/2022), seluruh peserta diharuskan memasak dengan bahan dasar jamur.

Para peserta pun memutar otak dan berkreasi untuk hidangannya masing-masing dalam waktu 45 menit.

Machel MasterChef Indonesia 9 saat itu mendapatkan bahan jamur shitake khas Jepang.

Dengan bahan tersebut, Machel memasak hidangan grilled shitake with garlic puree.

Namun sayangnya, hidangan Machel tersebut justru membuatnya dipanggil ke depan.

Ketiga Juri MasterChef Indonesia 9 benar-benar bingung dengan konsep menu yang dibuat oleh Machel hari itu.

Diketahui setiap peserta memang mendapatkan jenis jamur yang berbeda-beda.

Baca juga: Peserta Masterchef Indonesia yang Masuk Pressure Test Hari Ini, Machel Selamat Meski Dipanggil

Baca juga: Masak Jamur Shitake, Hidangan Machel MasterChef Indonesia 9 Buat Juri Terkejut

Sebelumnya, jenis jamur itu telah dipilihkan oleh Palitho yang memenangkan tantangan pertama dengan masakan kambing.

Machel pun dipanggil maju ke depan pada tantangan kedua.

"Hah, kok maju ke depan sih? Salah aku apa, Chef?" tanya Machel bingung.

Chef Arnold lantas meminta Machel menjelaskan hidangannya.

"Itu shitake panggang pakai ala Jepang saosnya, ada soy sauce, ada mirin, ada sedikit sake," kata Machel panjang lebar.

Chef Arnold lantas menanyakan konsep hidangan Machel.

Kemudian, peserta asal Jakarta itu menjelaskan jika hidangannya termasuk appetizer.

"Chef nanya hidangannya mau dibawa ke arah mana, ya ini kan konsepnya snacking time, Chef," kata Machel.

Chef Arnold pun memberikan masukannya untuk hidangan Machel.

Menurutnya, masih ada yang kurang dari hidangan buatan peserta 24 tahun itu.

"I'm not seeing that dish is the bad dish secara flavour. Cuman ini masih kurang jelas, karena i feel there is something missing," kata Chef Arnold.

Meski demikian, Chef Arnold memuji masakan Machel cukup enak.

Hanya saja, secara konsep memang masih ada yang kurang.

Hal ini senada dengan komentar Chef Renatta.

"Secara konsep, hidangan seperti ini kalau kamu ada set menu, ada ini nyempil, mungkin bisa. Tapi untuk dibuat satu dish, ini nggak tahu arahnya ke mana," kata Chef Renatta.

Sementara itu, Chef Juna mengomentari cara pengolahan jamur yang dilakukan oleh Machel.

"Kamu dapat shitake mushroom, pengolahannya sangat minim. One dimensional, yaudah shitake mushroom aja. Tapi yang kita pengen adalah dish yang komplit," ujar Chef Juna.

Chef Juna cukup bingung menyantap hidangan Machel lantaran ukurannya yang sangat kecil.

Apalagi masakannya itu terbilang sangat sederhana karena hanya memanggang jamur shitake menjadi satu hidangan utuh.

"Terus ini yang mau dimakan apanya?" tanya Chef Juna.

Meski hidangannya cukup membingungkan, rupanya hidangan Machel ini masih aman.

Hal tersebut lantaran Machel masih menghighlight bahan jamur dalam masakannya.

(TRIBUNBATAM.id/Widi Wahyuning Tyas)