Billy MasterChef Indonesia 9 Tereliminasi gegara Kolak, Chef Renatta Sebut Seperti Bubur

TRIBUNBATAM.id, BATAM - Billy harus meninggalkan galeri MasterChef Indonesia 9 gara-gara dinilai gagal mengolah kolak.

Dalam tayangan MasterChef Indonesia 9 episode Minggu (27/2/2022), Billy harus masuk ke pressure test bersama Victor, Ray, Indra dan Palitho.

Mereka harus menghadapi tantangan Pumpkin and Squash dalam pressure test kali ini.

Sesuai namanya, para peserta harus memasak hidangan dengan bahan dasar labu.

Mereka bebas berkreasi dengan hidangannya masing-masing.

Memilih untuk mengkreasikan hidangan lokal, Billy akhirnya memutuskan untuk memasak kolak labu.

Namun, dia memberikan beberapa sentuhan inovasi di hidangan kolaknya.

Baca juga: Langganan Apron Hitam, Alden MasterChef Indonesia 9 Selalu Perkasa saat Pressure Test

Baca juga: Arsyan Peserta Terunggul di Masterchef Indonesia 9, Belum Pernah Masuk Pressure Test

Alih-alih sekadar membuat kuah santan, Billy malah membuat kuah kolak dengan campuran labu.

Alhasil, kuah kolak buatannya menjadi sangat kental.

Bahkan, kolaknya itu dinilai lebih mirip bubur ketimbang kuah.

Seluruh peserta pun berkutat dengan hidangannya masing-masing.

Kali ini, Billy menyajikan hidangan Kolak with kabocha and serabi flavour pancake yang terlihat menggugah selera.

Kuah kolaknya terlihat berwarna kuning terang lantaran terbuat dari labu.

Billy memutuskan untuk mempresto labu pada kolaknya agar lebih lembut.

Namun, hal itu justru menjadi bumerang baginya.

Sebab, tekstur labunya menjadi terlalu lembek menyerupai bubur.

"Ini Billy nge presto labunya, ya bener aja jadi encer," kata Machel. 

Rupanya, keputusan Billy menjadi petaka saat dirinya diminta menghidangkan masakan tersebut di hadapan juri. 

Menurut Chef Arnold, kolak buatan Billy terlalu creamy, sehingga teksturnya begitu membingungkan.

“Billy kamu bisa lihat dari kolaknya itu sendiri, its so smooth, creamy. This texture and taste is very confusing,” kata Chef Arnold. 

Di sisi lain, Chef Renatta mengatakan jika rasa kolak buatan Billy itu sebetulnya cukup enak.

Hanya saja, teksturnya sudah berubah menjadi bubur.

“Biarpun rasanya oke, tapi untuk sebuah kolak, ini sudah menjadi bubur,” kata Chef Renatta. 

Kegagalannya itulah yang membuat Billy mengubur impiannya menjadi The Next Masterchef Indonesia.

Billy pun melepaskan apron hitamnya dan keluar meninggalkan galeri MasterChef Indonesia 9.

Dia sempat berpamitan dengan para peserta lainnya.

"Yang saya lakukan setelah saya melepas apron adalah mulai mengingat, saya flashback dengan apa yang terjadi dari awal saya audisi sampai hari ini," kata Billy.

Pria dengan nama lengkap Billy Leonardo ini mengaku sedih harus pulang di babak 14 besar.

"Sebenarnya saya sedih meninggalkan mimpi saya di sini," kata Billy.

(TRIBUNBATAM.id/Widi Wahyuning Tyas)