Hidangan Palitho Masterchef Indonesia 9 Kembali Dipuji Juri, Sukses Olah Steak Tempe

TRIBUNBATAM.id - Palitho Masterchef Indonesia berhasil mengolah tempe menjadi hidangan yang berkelas.

Dalam tantangan mengolah protein yang didapatkan dari nomor undian pada masing-masing peserta.

Palitho mendapatkan protein tempe untuk diolahnya menjadi hidangan yang enak tentunya.

Ketika mendapat protein tempe, Palitho berencana untuk membuat steak tempe.

Tak disangka sajian Palitho mendapatkan pujian dari juri Masterchef Indonesia 9.

Diketahui setiap peserta mendapatkan protein yang berbeda-beda.

Baca juga: Junior Masterchef Indonesia Segera Digelar, Ajang Kompetisi Masak Anak-anak

Dalam tantangan kali ini, Palitho yang mengambil undian pertama kali justru mendapatkan bahan yang cukup tricky yakni tempe.

Bahan makanan asli Indonesia terbilang sangat sederhana, sehingga butuh eksekusi yang tepat untuk mengolahnya menjadi hidangan berkelas.

Palitho pun memutar otak untuk mengolah bahan makanan itu.

Kali ini, dia memasak hidangan Steak Tempe with pan seared carrot, onion puree, tempe crumbs and jus.

Hidangannya tampak cantik dan elegan meski hanya berbahan dasar tempe.

Saat juri mencicipi hidangan itu, Palitho pun menjelaskan soal hidangannya.

Dengan bahan sederhana, Palitho membuat steak tempe ala Prancis yang elegan.

Rupanya, steak tempe buatannya itu begitu disukai puji.

Bahkan, Chef Renatta memuji hidangan Palitho yang dinilai sangat cantik.

"it looks like a beautiful dish, di sini your onion puree is really good. Itu yang menyatukan semuanya, it's really nice," kata Chef Renatta.

Baca juga: Masakan Kelinci Cheryl Terbaik di Galeri MasterChef Indonesia, Chef Arnold Ketagihan

Di sisi lain, Chef Renatta juga memberi saran agar Palitho merendam tempenya lebih lama agar seluruh bumbu bisa menyerap sempurna.

Sebab, menurutnya tempe adalah bahan makanan yang cukup tricky.

Kendati demikian, Chef Renatta memuji rasa hidangan Palitho yang dinilai sangat enak.

"Flavour is good, jusnya juga is good. Ini is really good this. Hanya permainan tekstur, mungkin tempe untuk ukuran really dance, bisa kamu pair dengan bahan lain agar rasanya tidak terlalu tempe," imbuh Chef Renatta.

Sementara itu, Chef Juna menyarankan Palitho agar memotong tempenya lebih kecil.

Tujuannya agar bumbunya bisa menyerap saat dibraise.

Terlepas dari beragam komentar itu, hidangan Palitho kali ini mampu menyelamatkannya dari Black Team.

Palitho menjadi peserta pertama yang selamat dan naik ke atas lounge.

Sementara peserta lainnya masih harus memasak bersama Black Team.

Baca juga: Cara Membuat Egg Tart, Chef Arnold Buang Dessert Pie Susu Olahan Indra MasterChef Indonesia 9

Baca juga: Jamur Masakan Victor MasterChef Indonesia 9 Mentah di Tengah, Chef Juna: Kamu Tak Masak Dengan Baik

(TRIBUNBATAM.id/Widi Wahyuning Tyas)