MASTERCHEF INDONESIA 9
Reaksi Chef Juna Cicipi Salmon en Croute Mei-mei MasterChef Indonesia 9 : 'Masih Kurang'
Melihat hasil masakannya yang terlihat mirip dengan contoh, Mei-mei MasterChef Indonesia 9 merasa lega & percaya diri. Namun bagaimana menurut juri?
lihat foto
Kendati demikian, Mei-mei sempat ragu jika isian salmon dalam hidangan itu kurang matang.
Namun, beruntung salmon itu matang sempurna.
Chef Juna mengomentari soal isian puff pastry yang matangnya kurang merata.
"Meskipun bentuknya bagus, golden brown-nya itu masih kurang," ujar Chef Juna
Sementara itu, Chef Renatta menyarankan Mei-mei agar menambah bawang pada hidangannya, sehingga terasa lebih sedap.
"Bawang-bawangannya kamu masih bisa tambah sedikit lagi," ujar Chef Renatta.
Para juri pun mencicipi hidangan itu dengan nikmat.
Mereka memuji penampilan hidangan Mei-mei yang terlihat sangat cantik.
Kendati demikian, Chef Arnold mengomentari isian dalam hidangan itu yang masih kurang rata.
Selain itu, Chef Arnold juga menyarankan agar Mei-mei menambah seasoning.
"Puff pastry is very well rolled, rapi ya," kata Chef Arnold sembari memotong hidangan itu.
"Secara presentasi it's very nice, looks like restaurant and hotel standart yang mewah," kata Chef Arnold.
Hidangan Mei-mei kali ini dinilai paling baik di antara peserta lainnya.
Dia pun selamat dari Pressure Test dan melaju ke babak selanjutnya.
Di sisi lain, para juri kompak menyoroti batang sayur kale yang masih tersisa di bagian dalam isian puff pastry.
Menurut para juri, batang kale itu sangat mengganggu saat disantap lantaran teksturnya sangat chewy.
(TRIBUNBATAM.id/Widi Wahyuning Tyas)
