Bahan dan Cara Bikin Kue Kering Nastar Khas Lebaran ala Rumahan

TRIBUNBATAM.id -  Siapa yang tak kenal kue Nastar?

Nastar menjadi salah satu kue kering khas yang selalu hadir di momen Lebaran. 

Nastar berasal dari bahasa Belanda 'ananas' yang berarti nanas dan 'tart' yang berarti semacam pie. 

Awalnya, kue ini berisikan saus bluberi.

Namun, karena bluberi cukup sulit ditemukan di Indonesia, masyarakat menggantinya dengan buah nanas. 

Seiring berjalannya waktu, kue ini jadi begitu populer di tengah masyarakat dan menjadi sajian setiap hari besar, termasuk saat Hari Raya Idul Fitri. 

Baca juga: Sempat Dibuat Top 3 Masterchef Indonesia 9, Ini Resep Soto Betawi Daging Kuah Santan Enak

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Martabak Telur Ayam Ebi, Menu Buka Puasa Sederhana dan Lezat

Resep Kue Nastar ala Rumahan

Tak sulit membuat kue nastar.

Anda hanya memerlukan beberapa bahan dan mengikuti tahap demi tahap.

Berikut resep kue nastar rumahan yang wajib Anda coba. 

Bahan:

150 gram tepung terigu

100 gram mentega atau butter

40 gram gula halus

8 gram tepung maizena

25 gram susu bubuk

2 butir telur, pisahkan bagian kuning dan putihnya

Baca juga: Resep Ayam Goreng Lengkuas Seperti Buatan Victor Masterchef Indonesia 9, Cocok untuk Sahur

Baca juga: Resep Kue Sus Durian seperti Buatan Arsyan MasterChef Indonesia 9, Cocok untuk Takjil

Bahan selai nanas:

500 gram buah nanas

20 gram kayu manis

3 gram cengkeh

150 gram gula pasir

Cara membuat selai nanas:

1. Cuci dan bersihkan nanas, lalu parut.

2. Masukkan nanas parut, kayu manis, dan cengkeh ke dalam panci. Aduk hingga airnya menyusut.

3. Masukkan gula, aduk rata hingga mengeluarkan air.

4. Aduk terus hingga selai mengental.

6. Apabila sudah mengental, angkat lalu tiriskan. Isian nanas kemudian siap dibentuk.

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Es Buah Nata de Coco Kuah Jeruk, Bikin Adem Tenggorokan saat Buka Puasa

Baca juga: Resep dan Cara Bikin Tahu Crispy Bumbu Bawang, Camilan Renyah untuk Buka Puasa

Cara membuat kue nastar:

1. Aduk mentega dan gula halus menggunakan mixer hingga warna menjadi pucat.

2. Masukkan satu (1) kuning telur ke dalam adonan sampai tercampur.

3. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk. Aduk menggunakan tangan hingga kalis.

4. Bentuk nastar dan isi dengan selai nanas.

5. Siapkan loyang dan berikan olesan margarine.

6. Taruh adonan kue nastar yang telah dibentuk di atas loyang.

7. Oles permukaan atas adonan nastar dengan kuning telur.

8. Panaskan oven hingga mencapai suhu 120 derajat Celcius.

9. Setelah panas, masukkan loyang berisi adonan nastar ke dalam oven lalu, diamkan sekitar 45 menit.

10. Setelah matang, angkat dan nastar siap disajikan.

Baca juga: Resep Simpel Membuat Bakwan Jagung dan Bubur Jagung Keju, Takjil Sehat untuk Buka Puasa

Baca juga: Intip Resep Es Kelapa Madu yang Segar dan Nikmat, Cocok untuk Buka Puasa

.

.

.

(TRIBUNBATAM.id/ Lia Sisvita Dinatri)