Hasil Sementara Palitho dan Cheryl Masterchef Indonesia 9, Usai Dua Kali Duplicate Dish

TRIBUNBATAM.id - Hasil sementara dari penilaian juri soal masakan Palitho dan Cheryl.

Palitho dan Cheryl telah melakukan dua tantangan di grand final Masterchef Indonesia 9.

Perjuangan keduanya akan berlanjut hari ini, Minggu (24/4/2022) pukul 16.00 WIB.

Untuk poin yang didapat keduanya belum diungkap juri Masterchef Indonesia 9.

Chef Juna dan Chef Arnold masih merahasikan poin sementara dari hasil dua tantangan yang telah dilakukan.

Grand finalis mendapatkan tantangan duplicate dish untuk dua ronde pertama.

Baca juga: Tantangan Grand Finalis Masterchef Indonesia 9, Duplicate Dish Chef Gilles Marx dan Chef Maxie

Masakan Palitho dan Cheryl dinilai memiliki kekurangan dan kelebihan yang bikin juri bingung.

Hal itu diakui Chef Juna bikin ia pusing untuk memberikan nilai di dua hidangan mereka.

Diketahui Chef Gilles Marx, seorang chef terkenal dari restoran fine dining Indonesia-Prancis kenamaan AMUZ Gourmet, sekaligus juru masak yang menjabat sebagai Presiden Bocuse D'Or Indonesia.

Adapun Chef Gilles Marx memasak hidangan seafood vegetarian yakni Coral Grouper with Roasted Artichoke Puree, Green Asparagus, Tomato Riviera yang dilengkapi dengan Mariniere Sauce.

 
Setelah Chef Gilles selesai menyajikan menu tersebut, Cheryl dan Palitho pun berkesempatan untuk mencicipi masakan super lezat itu untuk kemudian harus menghidangkannya.

Kemudian, mereka diberi waktu 120 menit untuk menduplikasi hidangan tersebut. 

Menurut Chef Gilles Marx, kulit ikan dari hidangan Cheryl masih kurang krispi. 

"Karena ikan yang baru saja matang memiliki kelembapan di dalamnya. Tentu saja kelembaban itu akan naik dan membuat kulit itu ikanmu lembut. Itulah mengapa, perlu waktu untuk menjaga kulit ikan tetap krispi," katanya.

Sementara hidangan Palitho dirasa kurang dari segi komposisi mentega dan kaldu pada komponen saus.