Breaking News:

TIPS SIMPAN MAKANAN

6 Cara Simpan dan Hangatkan Opor Ayam Agar Tidak Mudah Basi

Corporate Chef Parador Hotels & Resorts Gatot Susanto memberikan beberapa tips untuk menyimpan opor ayam agar tidak mudah basi. 

Editor: Danang Setiawan
Sajiansedap.grid.id
Opor Ayam Kuning. 

TRIBUNBATAM.id - Corporate Chef Parador Hotels & Resorts Gatot Susanto memberikan beberapa tips untuk menyimpan opor ayam agar tidak mudah basi. 

"Kalau mau menyimpan makanan bersantan itu didinginkan dulu sampai dingin banget, jangan sampai kesentuh tangan, lalu simpan dalam plastik," kata Gatot dikutip dari berita Kompas.com. 

Diketahui, opor ayam adalah makanan khas Lebaran yang mudah basi karena kandungan kuah santannya.

Banyak orang memilih membuat opor ayam dekat Hari Lebaran agar tidak mudah basi, tetapi opor kadang tidak habis. 

Berikut 6 cara simpan dan hangatkan opor ayam agar tidak mudah basi:  

1. Simpan di kulkas atau freezer

Simpan opor ayam di dalam kulkas bagian chiller. Opor ayam bisa awet selama sekitar tiga hari, dengan catatan tutup kulkas tidak sering dibuka-tutup agar suhu di dalamnya tetap stabil. 

Jika ingin opor ayam awet lebih dari tiga hari, kamu bisa menyimpannya di bagian freezer. Opor ayam bisa bertahan jauh lebih lama. 

2. Pisahkan ayam dengan kuah opor

Sebaiknya pisahkan juga ayam dengan kuah opor. Simpan keduanya dalam wadah yang berbeda.

Pemisahan kuah opor dan ayam ini bertujuan agar keduanya bisa matang merata ketika nanti dihangatkan.

Jika disimpan dalam wadah yang sama, ada potensi ayam belum akan matang merata ketika dipanaskan nanti. Sementara santan dalam kuahnya sudah lebih dulu meleleh dan matang. 

3. Taruh dalam plastik rapat

"Kalau memang agak lama mau dimakan, masukkan ke dalam wadah atau plastik,” ujar Gatot.

Halaman
12
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2023 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved