Intip 4 Cara Merawat Wajan Wok yang Benar agar Awet Digunakan Bertahun-tahun

TRIBUNBATAM.id - Banyak ragam peralatan dapur yang mendukung kegiatan masak memasak, mulai dari panci, wajan, spatula, blender dan lainnya.

Tidak hanya dipakai, peralatan masak juga wajib dirawat dengan baik agar senantiasa awet digunakan dalam jangka panjang.

Misalnya saja wajan wok.  Wok adalah wajan besi cekung dengan permukaan luas yang kerap digunakan untuk aneka tumisan atau oseng.

Wajan ini merupakan bagian dari budaya kuliner China.

Pada saat memasak dengan wok, ada istilah yang dinamai dengan wok hei.

Wok hei adalah aroma khas yang didapatkan khusus dari memasak dengan menggunakan wajan besi.

Ada dua jenis wajan wok yaitu yang terbuat dari material carbon steel dan carbon.

Baca juga: 5 Penyebab Blender Tidak Awet dan Cepat Rusak, Sering Mulai dari Power Terbesar

Baca juga: Cara Goreng Ikan agar Tak Lengket di Wajan, Ikuti 6 Trik Ini

Kedua jenis wajan wok ini perlu dibersihkan dan dirawat dengan cara yang benar agar lapisannya tidak memudar.

Berikut cara bersihkan wajan wok yang benar yang dirangkum dari beberapa sumber:

• Hindari menggunakan sabun pembersih

Dilansir dari laman Taste of Home, hindari untuk menggunakan sabun atau pembersih seperti spons dari kawat.

Lebih baik, gunakan air hangat dan gosok secara perlahan dengan spons halus di dapur rumahmu.

• Keringkan dengan handuk

Sebelum di letakkan di atas kompor, sebaiknya keringkan wajan dengan handuk.

Lakukan hingga tidak ada air yang menetes dari wajan wok. Cara ini bisa mencegahnya cepat berkarat.

Baca juga: Stop Lakukan 4 Kebiasaan Ini, Bikin Kulkas Cepat Rusak dan Tidak Awet

Baca juga: Cara dan Trik Bersihkan Panci dari Noda Hitam dan Kerak Membandel agar Kembali Kinclong

• Cara bersihkan wajan wok dari makanan yang menempel

Sisa makanan yang menempel dan terbakar di wajan wok sering kali mengganggu.

Kamu bisa membersihkannya dengan cara direndam sekitar lima menit untuk melonggarkan partikel.

Bersihkan seperti biasa dengan spon lembut dan air hangat.

• Cara bersihkan wajan wok dengan bahan makanan

Dilansir dari Fine Cooking, kamu bisa memanaskan wajan wok dengan bahan masakan.

Tuang sekitar dua sendok makan minyak sayur.

Tambahkan dengan setengah cangkir irisan jahe dan seikat daun bawang.

Panaskan di atas api kecil hingga sedang.

Tumis dengan spatula hingga baunya tercium. Lakukan selama 20 menit.

Buang bahan makanan dan cuci wajan wok dengan spons lembut dan air panas.

Keringkan. Proses ini bisa mengembalikan warna wajan wok dan melindungi lapisan patina di wajan.

(*)