Cara Goreng Ikan agar Tak Lengket di Wajan, Ikuti 6 Trik Ini

TRIBUNBATAM.id -  Inilah cara goreng ikan agar tak lengket di wajan, ikuti 6 trik ini.

Apakah Anda pernah mendapati ikan yang lengket di wajan saat di goreng?

Kondisi ini tentu menyebalkan, sebab tubuh ikan menjadi rusak dan bisa saja hancur.

Alhasil, tampilan ikan yang goreng pun tak cantik lagi.

Nah, untuk mengatasinya, ada cara menggoreng ikan agar tidak lengket di wajan.

Selain menggunakan wajan antilengket, kamu bisa menggunakan wajan biasa.

Selain tidak lengket, ikuti juga tips berikut agar daging ikan tidak hancur saat digoreng.

Perlu diketahui, apabila cara menggoreng ikan benar maka minyak pun tidak memercik.

Baca juga: Cara Membuat Tepung Beras dengan Blender, Cukup Pakai Dua Bahan

Baca juga: 6 Cara Redakan Nyeri Asam Urat, Pakai Es Batu hingga Air Putih

Baca juga: Cara Membuat Media Tanam untuk Aglonema, Pakai 3 Bahan Murah Ini

1. Panaskan dulu wajan

Ada sebagian orang yang langsung menuangkan minyak ke dalam wajan, baru dipanaskan. 

Chef Afifudin dari Hotel Tentrem Yogyakarta mempuyai trik, panaskan dulu wajan baru tuang minyak goreng.

Mengutip Kompas.com, Rabu (24/6/2020), Chef Afifudin menggunakan cara ini untuk memasak ikan salmon dengan metode pan searead.

Ia memanaskan wajan sampai sangat panas, baru menuang sedikit minyak goreng.

2. Taburi ikan dengan tepung

Cara Chef Afifudin agar ikan tidak lengket di wajan, taburi sedikit tepung terigu.

Sekalian dengan bumbu lain seperti air jeruk nipis, sedikit garam, dan merica.

Tidak perlu banyak, secukupnya saja asal rata pada seluruh permukaan ikan.