Tips Memasak Nasi Goreng yang Tidak Lengket dan Menggumpal ala Koki Ternama

TRIBUNBATAM.id - Nasi goreng menjadi sarapan favorit yang sering dihidangkan pada pagi hari.

Namun nasi goreng juga tetap lezat dinikmati pada malam hari kala perut kelaparan.

Memasak nasi goreng memang tidak sulit, hampir semua orang bisa melakukannya.

Yang jadi masalah, kadang kala nasi bisa jadi lengket dan menempel pada wajan.

Nasi bahkan bisa menggumpal ketika digoreng.

Executive Chef The Groves Suites by Grand Aston, Agung Budiharto memberikan beberapa trik khusus agar nasi tak lengket dan tak menggumpal ketika digoreng dalam program #MasakdiRumahAja di Live Instagram @kompas.travel, Rabu (12/8/2020) lalu.

Simak tipsnya:

Baca juga: Resep Nasi Goreng Tom Yam, Menu Kreasi Nasi Goreng yang Gak Ngebosenin

Baca juga: Cara Simpan Nasi Agar Tak Mudah Basi, Masukkan ke Kulkas untuk Masak Nasi Goreng

1. Jangan gunakan nasi lembek

Nasi goreng yang menggumpal selain terlihat tak menarik, rasanya juga akan berbeda karena bumbu tak tersebar merata.

Ada beberapa trik yang bisa kamu lakukan untuk menghindari hal itu.

Pertama adalah pastikan untuk menggunakan nasi yang tidak lembek.

Nasi dingin dan agak pera bisa dengan mudah dimasak tanpa menggumpal.

Jangan memasukkan terlalu banyak air ketika memasak nasi, agar hasil nasi tidak lembek. 

“Masak nasi untuk nasi goreng tidak boleh terlalu banyak air. Kira-kira di bawah ruas jari telunjuk kita agar bisa menghasilkan nasi yang bagus untuk nasi goreng,” kata Agung.

2. Beri sedikit minyak