Cara Menyusun Menu Makanan Sehat Selama Ramadhan, Penuhi Gizi Tubuh Selama Berpuasa

TRIBUNBATAM.id - Menu makanan sahur dan berbuka puasa haruslah yang bergizi dan bernutrisi sehingga memberi energi bagi tubuh selama berpuasa.

Ada sejumlah jenis makanan yang cocok dikonsumsi saat bersantap sahur dan berbuka puasa.

Untuk itu butuh perencanaan karena makanan saat Ramadhan bukan cuma untuk mengisi perut lapar.

Jenis makanan yang direkomendasikan untuk sahur di antaranya karbohidrat kompleks seperti golongan umbi-umbian, buah dan sayuran, kacang-kacangan, bahan makanan rendah lemak, produk susu tinggi protein, dan saturated fat sehat seperti alpukat dan kacang almon.

Makanan saat sahur memberi energi yang cukup untuk bertahan hingga berbuka puasa. 

Sementara jenis makanan buka puasa yang direkomendasikan berupa buah-buahan dengan kadar glukosa yang cukup untuk mengembalikan kadar gula darah selama puasa seperti kurma, apel, melon, dan pisang.

Makanan dan minuman manis dengan kadar Glycaemic Index yang sedang, mudah dicerna sehingga segera mengembalikan kesegaran tubuh.

Baca juga: TIPS Membekukan Makanan untuk Stok Santapan Sahur yang Aman dan Praktis

Baca juga: TIPS Menghangatkan Makanan Sisa Buka Puasa untuk Sahur agar Tetap Lezat Dikonsumsi

“Memiliki rencana makan sehat Ramadhan sangat membantu Anda tetap berenergi selama satu bulan penuh selain itu akan memberikan makna hakikat puasa yang sesungguhnya agar kesehatan kita lebih optimal selama tidak masa puasa,” kata dokter Fanny Imannuddin dari Morula IVF dikutip dari siaran pers Cookpad Indonesia, Jumat (17/3/2023) lalu. 

Berikut lima hal yang patut diperhatikan saat membuat perencanaan makan saat Ramadhan dari Cookpad Indonesia berikut ini. 

1. Atur Komposisi makan

• 40 persen saat sahur yang terdiri dari 30 persen makan besar (menu lengkap gizi seimbang) dan 10 persen makan kecil.
• 25 persen saat berbuka puasa dengan komposisi 10 persen makan manis dari golongan buah seperti kurma, pisang dan apel, dan 15 persen makan besar dari telur dan golongan umbi-umbian.
• 25 persen persen makan besar setelah tarawih, ditambah 10 persen makan kecil (snack) sebelum tidur

2. Konsumsi saat sahur secukupnya

Perolehan energi yang disarankan adalah 40-45 persen dari total kebutuhan energi sehari.

Sumber makanan disarankan berupa karbohidrat kompleks, protein hewani dan nabati, vitamin dan mineral dari buah dan sayuran.

Makanan tinggi serat sangat baik untuk dikonsumsi sebagai penyedia energi jangka panjang.

Cara menjaga cairan dalam tubuh saat berpuasa, dianjurkan untuk menutup sahur dengan satu gelas susu dan dua sampai tiga gelas air putih.