Ide Takjil Segar, Begini Cara Membuat Es Kopyor Kelapa dari Agar-agar

TRIBUNBATAM.id - Momen buka puasa menjadi waktu yang ditunggu setelah menjalankan ibadah puasa sejak dini hari.

Minuman segar menjadi pilihan banyak orang untuk melegakan tenggorokan saat berbuka puasa.

Berikut ide minuman segar yang bisa disajikan di rumah dengan bahan yang murah dan terjangkau.

Es kopyor identik dengan buah kelapa yang menjadi bahan utama minuman ini.

Namun tanpa menggunakan kelapa kopyor asli, kamu tetap bisa membuat es kopyor dengan kelapa buatan dari agar-agar.

Sebelum menyiapkan kuah es kopyor, kamu perlu membuat kelapa tiruan dari campuran agar-agar, gula pasir, dan santal terlebih dulu.

Jika sulit menemukan kelapa kopyor, resep es kopyor sintetis bisa menjadi alternatif untuk membuat takjil menyegarkan.

Baca juga: 5 Resep Bubur Sumsum Aneka Varian, Cocok untuk Takjil Ramadan 2023

Baca juga: Resep Puding Roti Pisang Kukus, Praktis dengan Bahan Sederhana untuk Takjil Buka Puasa

Ikuti resep es kopyor sintetis dari buku "Sajian Klasik Tetap Populer: Es Populer Dingin Segar" (2015) oleh Ide Masak terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini. 

Resep es kopyor sintetis Bahan:

• 1 liter santan dari 1 butir kelapa
• 1,5 bungkus agar-agar bubuk
• 150 gr gula pasir
• 2 lembar daun pandan
• 1 kg es batu

Bahan kuah:

• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• Seperempat sdt garam
• 1 lembar daun pandan

Bahan pelengkap:

• 300 gr es batu 300 ml sirup cocopandan

Cara membuat es kopyor sintetis

1. Buat kopyor dengan mencampur santan, agar-agar, gula pasir, dan daun pandan.

Masak sambil diaduk sampai mendidih. Tuang sediki-sedikit di atas es batu. Tiriskan, dinginkan, sisihkan.

2. Buat kuah dengan merebus santan, garam, dan daun pandan.

Masak sambil diaduk hingga mendidih. Dinginkan.

3. Ambil gelas saji, isi dengan kopyor, beri kuah, es batu, dan sirup.

Sajikan.

(*/TRIBUNBATAM.id)