Talas Goreng Udang, Takjil Renyah dan Gurih Bagi Penggemar Gorengan

TRIBUNBATAM.id - Menu gorengan yang satu ini bisa jadi ide takjil buka puasa yang gurih dan renyah.

Talas Goreng Udang merupakan menu buka puasa praktis yang dapat dibuat di rumah.

Cara membuatnya juga mudah, dengan bahan yang sederhana.

Untuk membuat menu praktis ini, pemula sekalipun dijamin bisa menghadirkan camilan sederhana yang enak ini untuk buka puasa nanti.

Berikut resep Talas Goreng Udang yang dilansir dari sajiansedap.grid.id:

Baca juga: Rekomendasi 5 Menu Sehat untuk Diet yang Cocok Dikonsumsi saat Puasa

Baca juga: 5 Menu Buka Puasa untuk Penderita Asam Lambung agar Tidak Kambuh

Bahan Bola-Bola Talas:

• 300 gram talas, potong korek api
• 200 gram udang giling
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 cm jahe, cincang halus
• 1/2 sendok teh bumbu ngohiang
• 1/2 sendok makan garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 120 gram tepung sagu
• 100 ml air es
• 25 gram taoco
• 500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Saus:

• 2 buah cabai rawit merah, rebus, haluskan
• 3 buah cabai merah keriting, rebus, haluskan
• 1 sendok teh ebi, seduh, sangrai, haluskan
• 2 sendok teh saus sambal
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan maizena dilarutkan dalam 1 sendok makan air, untuk pengental
• 1 sendok teh cuka
• 300 ml air

Cara Membuat Talas Goreng Udang:

1. Bola-bola talas, campur talas, udang giling, daun bawang, bawang putih, jahe, bumbu ngohiang, garam, merica bubuk, gula pasir, tepung sagu, air es, dan taoco. Aduk rata. Bentuk bola-bola.

2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Sisihkan.

3. Saus, campur air, cabai rawit halus, cabai merah halus, ebi, saus sambal, garam, dan gula pasir. Masak sambil diaduk sampai mendidih.

4. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Tambahkan cuka. Aduk rata. Angkat.

5. Sajikan bola-bola talas bersama sausnya.

(*/TRIBUNBATAM.id)