Emy, Pemilik UMKM Asal Kampar Riau Olah Ikan Patin Jadi Siomay

BATAM, TRIBUNBATAM.id - Umumnya, ikan patin di Provinsi Kepulauan Riau (Kepri) diolah menjadi masakkan asam pedas, goreng dan sambal. Sehingga bisa dinikmati dengan menggunakan nasi.

Namun, seorang pemilik UMKM asal Desa Wisata Tanjung Punak, Kabupaten Kampar, Provinsi Riau, Emy menyulap ikan patin menjadi olahan siomay.

Yakni dengan cara di rebus dan dihidangkan melalui panci yang dikukus.

Saat menikmatinya, dicampur dengan kuah kacang yang tidak terlalu pedas menambah cita rasa siomay patin semakin nikmat dan lezat. 

Tidak hanya itu, sebagai kawan siomay dalam satu hidangan, ia juga mencampurkan berbagai jenis makanan lainnya, di antaranya telur rebus yang sudah dipotong dua, kentang rebus dan tahu bakso patin.

Baca juga: Bupati Lingga Resmikan Kantor Cabang BRK Syariah Lingga Daik

Ia juga tampak membagi-bagikan secara gratis siomay patin ini kepada pengunjung yang berkunjung ke standnya, yang bernama Graha Fish Pratama di Hotel Radisson Kota Batam, Provinsi Kepulauan Riau (Kepri).

Sehingga pengunjung yang melihat produknya bisa sambil menikmati sepiring kecil siomay.

"Kali ini siomay patinnya tak kita jual karena kemarin tak dibawa banyak ke Batam," ujar wanita berkerudung ini sembari menyumpit siomay ke piring plastik.

Ternyata bukan hanya siomay, Ikan patin dari desa wisata Tanjung Punak ini juga bisa diolah menjadi berbagai macam produk kuliner dengan cita rasa yang unik. 

Seperti kerupuk kulit patin, abon patin, bakso patin, nuget patin, otak-otak patin, cilok patin, ikan asin patin, batagor patin, hingga es dawet patin, serta ada pula keripik batang pisang, ikan salai patin dan kelapa jelly (dekla).

Produk ekonomi kreatif di Kampung Patin ini juga sangat menarik. Misalnya saja produk kriya dari hasil olahan bambu, seperti rotan, dan pandan. 

UMKM ini merupakan satu diantara 13 UMKM yang ikut serta dalam kegiatan Forum Kapasitas Nasional III Tahun 2023 Wilayah Sumatera Bagian Utara (Sumbagut). Diselenggarakan oleh Satuan Kerja Khusus (SKK) Migas.

Dalam kegiatan ini ditampilkan juga beberapa pabrikan atau perusahaan suporting dari SKK Migas.

Untuk perusahaan, seperti produksi pipa, jasa dan bahan2 pendukung dalam hulu migas.

Sementara untuk UMKM menyediakan berbagai jenis makanan, kain bahkan keperluan dalam pekerjaan hulu migas, seperti sepatu safety, warepark dan lain sebagainya.