Resep Menu Sahur Simpel, Ayam Chili Padi Dengan Rasa Pedas Gurih

TRIBUNBATAM.id- Resep menu sahur simpel, Ayam Chili Padi dengan rasa pedas gurih

Ide sahur dengan resep Ayam Chili Padi makin digemari.

Olahan ayam yang dipadukan dengan rasa pedas dan gurih ini makin menggugah selera penikmat makanan pedas. 

Namun, rasa pedas dari Ayam Chili Padi dapat disesuaikan dengan selera. 

Sehingga tak perlu khawatir bagi pemilik asam lambung atau yang tidak suka pedas. 

Maka Anda bisa mengurangi cabai sesuai dengan selera.

Perlu diketahui, perpaduan antara ayam dan chili padi ini berasal dari Malaysia.

Baca juga: Resep Menu Sahur Simpel untuk Diet, Nasi Tim Jamur yang Mengenyangkan

Di sana, chili padi bisa diartikan sebagai cabai rawit.

Cabai rawit menjadi bahan utama dalam ayam chili padi yang memberikan rasa pedas dan karakteristik utama hidangan ini.

Sehingga Ayam chili padi biasanya disajikan dengan nasi putih atau nasi goreng.

Kombinasi rasa ayam yang pedas, manis, dan gurih dengan rasa nasi yang netral menciptakan keseimbangan yang nikmat.

Resep Ayam Chili Padi

Bahan:

- 500 gr ayam
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 2 sdm maizena
- 2 siung bawang putih halus

Baca juga: Resep Menu Sahur Simpel, Orak-arik Tahu Telur Dijamin Enak dan Praktis

Bumbu chili padi:

-8 bawang merah
-5 bawang putih
-2 genggam rawit hijau
-1 genggam rawit merah
-2 sdm air asam Jawa
-1/2 sdt garam
-1/2 sdt kaldu bubuk
-1/2 sdt lada bubuk

Cara membuat:

1. Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong sesuai selera, kemudian marinasi dengan bawang putih halus, lada bubuk, garam dan maizena. Diamkan beberapa saat.

2. Goreng ayam yang sudah dimarinasi hingga matang. Kemudian tiriskan.

Baca juga: Resep Menu Sahur Simpel, Tumis Tahu Sawi Putih yang Bikin Kenyang

3. Haluskan bumbu dengan cara diuleg atau dimasukkan ke dalam chopper. Pastikan tidak terlalu halus.

4. Tumis bumbu hingga harum. Masukkan ayam yang sudah digoreng.

5. Tuang sedikit air agar bumbunya meresap, lakukan koreksi rasa.

6. Apabila rasa sudah pas, ayam chili padi sudah bisa dihidangkan.

Tips Memilih Menu Sahur

1. Pilihlah karbohidrat kompleks

Asupan karbohidrat sangat dibutuhkan dalam menu sahur sehat sebagai sumber energi.

Sebaiknya, lebih memilih sumber karbohidrat kompleks agar tubuh merasa kenyang lebih lama dan tidak mudah cepat lapar.

Seperti Nasi merah, roti gandum, oatmeal dan sereal adalah sumber karbohidrat yang tepat.

2. Jangan lupa asupan protein

Protein sangat diperlukan tubuh saat berpuasa karena bisa berperan sebagai cadangan energi.

Makanan kaya protein layak dijadikan pilihan utama saat membuat menu sahur sehat karena merupakan salah satu jenis makanan yang dapat memberikan energi secara konstan.

Seperti Daging ayam, ikan, sapi, telur, ikan, dan kacang-kacangan adalah sumber protein yang baik.

3. Perbanyak konsumsi sayur dan buah.

Sayuran tepat dijadikan sebagai menu sahur sehat karena mengandung banyak vitamin dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh.

Selain itu, buah dan sayur juga kaya akan kandungan serat yang bersifat mengenyangkan sehingga cocok dikonsumsi saat berpuasa karena akan mempertahankan rasa kenyang lebih lama.

3. Hindari terlalu sering mengkonsumsi makanan gorengan.

Makanan gorengan dapat memicu radang tenggorokan baik secara langsung atau perlahan karena mengiritasi lapisan mukosa tenggorokan.

4. Asupan cairan yang cukup

Konsumsi air putih minimal 2 liter atau 8 gelas setiap harinya.

Hindari makanan instan Singkatnya waktu sahur sering dijadikan alasan bagi Ibu untuk menyajikan makanan instant karena cara penyajiannya yang praktis.

(Tribunbatam.id/ Karunia Rahma Dewi)

Baca berita TribunBatam.id lainnya di Google News