Resep Menu Sahur Simpel, Sup Ayam Kembang Tahu yang Penuhi Asupan Gizi

- 6 jamur hioko (rendam dalam air panas hingga empuk).

- 2 liter air bersih.

- 1 batang daun bawang (simpulkan).

- 1 buah tomat (potong).

- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat Sup Ayam Kembang Tahu

Baca juga: Resep Menu Sahur Simple, Tumis Pakcoy Bumbu Bawang Putih untuk Puasa Pertama

1. Tumis bawang putih, bombai, dan jamur hioko hingga harum, kemudian angkat dan sisihkan.

2. Rebus ayam sekitar 15 menit kemudian tiriskan dan buang air rebusannya.

3. Didihkan dua liter air bersih, lalu masukkan ayam, jahe, daun bawang, pala, garam, gula, kaldu bubuk, dan merica bubuk.

4. Rebus ayam dengan api sedang hingga empuk, tambahkan air jika air menyusut.

5. Masukkan tumisan jamur, bumbu sup ayam, wortel, kembang tahu, dan tomat.

6. Masak sampai sayuran empuk. Matikan api, koreksi rasa dan tambahkan minyak wijen, sajikan selagi hangat.

Sebagai bahan pelangkap, Anda bisa menambahkan:

- Sambal secukupnya.

- Irisan seledri secukupnya.

- Bawang merah goreng secukupnya.

Untuk menyantap Sup Ayam Kembang Tahu sebaiknya dinikmati selagi hangat. 

(Tribunbatam.id/ Karunia Rahma Dewi)

Baca berita TribunBatam.id lainnya di Google News