Resep Menu Sahur Simpel, Ayam Ungkep Bumbu Kuning yang Nikmat untuk Lauk

6 buah bawang merah 

3 siung bawang putih

2 ruas jari lengkuas

Baca juga: Resep Menu Sahur Simple, Tumis Pakcoy Bumbu Bawang Putih untuk Puasa Pertama

1 sdt ketumbar, sangrai 

1 ruas jari kunyit, bakar 

Garam secukupnya 

1 sdm gula merah

Cara membuat Ayam Ungkep Bumbu Kuning 

1. Campur ayam dengan semua bumbu, masak di atas api kecil sambil diaduk hingga ayam berubah warna.

2. Tuang air kelapa, masak terus dalam wadah tertutup atau ungkep hingga matang dan kuah susut. Angkat dan biarkan hingga agak dingin. 

3. Pada proses ini ayam ungkep sudah bisa dipindah ke wadah tertutup untuk disimpan.

4. Jika ingin langsung dinikmati, silakan goreng dalam minyak sampai kekuningan.

7 Tips agar bumbu meresap ke daging Ayam saat masak

1. Memotong daging ayam menjadi beberapa bagian

Cara agar bumbu meresap ke ayam yang pertama adalah dengan memotong seekor ayam menjadi beberapa bagian kecil (sesuaikan dengan jenis masakan yang akan dibuat). 

Baca juga: Resep Menu Sahur Simpel, Ayam Chili Padi Dengan Rasa Pedas Gurih

2. Gunakan bumbu dapur dan rempah yang berkualitas baik